Inhoudsopgave van Editie 10 - 2025 - Quote

Bij wie liggen cadeaukaarten en tegoedbonnen nou niet jaren na dato nog te verstoffen in de la? En wie bedenkt ook pas ná een bezoek aan een pretpark, dierentuin of bioscoop dat er online wellicht korting viel te ritselen? Bij het lezen van ons artikel over de cadeaukaartenindustrie (p.72) werd ik verrast door de omvang van deze markt: in 2024 zo'n 2 miljard euro. Blijkbaar is een tegoedbon een zeer geliefd verjaardagscadeau. Daarnaast krijgt maar liefst de helft van alle Nederlandse werknemers elk jaar een cadeaukaart van de baas. Dus is het ook niet heel verbazend dat veel van die bonnen nooit worden verzilverd. Er zijn bijna 53 miljoen cadeaukaarten in omloop – gemiddeld liggen er per persoon drie in de keukenla – waarvan op een bepaald moment het tegoed…

Stel je eens voor dat jouw directieteam zich zou gedragen als ons kabinet. De cfo lekt het jaarplan naar de pers nog voor dit intern is besproken. De coo weigert een simpel ‘ja’ of ‘nee’ te geven op de vraag of ze de strategie steunt en begint in plaats daarvan over draagvlak. En je ceo? Die mompelt iets over ‘gedeelde inzichten’ en ‘complexe afwegingen’, maar bedoelt: niemand – dus ook ik niet – durft de knoop door te hakken. Binnen drie kwartalen zou je bij de bank op het matje moeten komen, maar in Den Haag is dit een gewone dinsdag. In de meeste familiebedrijven werkt het anders. Daar sturen ze niet op peilingen maar op liquiditeit. Niet op het volgende debat maar op de volgende generatie. In een familiebedrijf…

‘WERKGEVERS PLAKKEN PLEISTERS, BIJVOORBEELD DOOR YOGALESSEN AAN TE BIEDEN’ ‘Hard werken hoort erbij. Een keer tien uur maken is prima, zolang dat maar op een gezonde manier gebeurt’, zegt Maroeska Bakker. Het beeld dat jongere generaties lui zijn en niks willen herkennen zij en haar kompaan Diede Bouma niet. Wel zien ze dat veel jonge werknemers kampen met stress en burn-outklachten. In 2022 concludeerde TNO dat een op de vier werknemers tussen de 18 en 34 jaar hiermee worstelt en dat in vrijwel alle sectoren een stijgende lijn te bespeuren is. Een probleem dat de dames deels willen oplossen. Met The Recharge Club ontwikkelen ze programma's voor grote werkgevers om jonge generaties – die zij next gen noemen - aan zich te binden en te behouden. Bouma en Bakker werkten…

Witte stranden, azuurblauw water, wuivende palmen. Wie komt aanvliegen boven het meest oostelijke Caribische eiland krijgt spontaan zin in een cocktail. Dat treft, want Barbados is de bakermat van de rum. Toen de Britse kolonisten hier aankwamen, in 1620, legden zij overal plantages aan voor de productie van suikerriet. Van het bijproduct, melasse, werd rum gemaakt. Nu is dit het belangrijkste exportproduct van Barbados. Naast zangeres Rihanna natuurlijk. Een internationaal gezelschap van media en influencers, onder wie drie Nederlandse tijdschriftjournalisten, is op uitnodiging van Barbados Tourism Marketing Inc. een week te gast op het Caribische eiland. Waar het programma van de influencers louter uit feesten bestaat – ze hoppen van mimosaparty naar beachparty en takelen zienderogen af - krijgt de Nederlandse delegatie een veelzijdiger programma voorgeschoteld, met nog altijd genoeg…

Wie Jeroen Slob ziet, met zijn goedlopende televisieproductiemaatschappij, zou bijna vergeten dat hij z'n eerste miljoen binnenhaalde met lege zakken en een berg onbetaalde facturen. Als kind was hij totaal niet bezig met rijk worden, maar op de middelbare school was hij toch al een commercieel mannetje. Toen zijn klasgenoten zich op de laatste avond van een skivakantie klem zopen, nam hij voor een tientje hun skipassen over, om die de volgende ochtend voor 20 euro als dagpassen door te verkopen. ‘Ik zie overal kansen; dat zit gewoon in me. Terwijl zij brak in bed lagen, verdiende ik in één uur tijd 400 euro.’ Slob is geen ondernemerstelg. Zijn vader was MeesPierson-bankier, zijn moeder huisvrouw. Een klassiek gezin, maar na de scheiding van zijn ouders veranderde alles. Hij bleef bij…

Wat Tour Culinair Waar Tubbergen Tijdens de heetste dagen van deze zomer trapte 's lands sportiefste culinaire netwerkclub in hoog tempo door Twente. Tour Culinair in drie woorden: sportief, verbindend, informeel. Al werden 's avonds de strakke pakjes verruild voor jasje-dasje. Gewoon omdat het hoort, ook in tukkerland. En omdat het volgens de voorzitter altijd gekker kan in Twente, ging de laatste rit van de tour per huifkar. Het was Twents Toscane op z'n best, met een sterwaardig diner ín de wijngaard. Het peloton van fijnproevers pur sang logeerde in de herberg met doorzinderend dorps Droste-effect, waar de frikandelletjesspeciaal er tegen middernacht nog ingleden als Grolsch-limonade en de finishvlag nog lang niet wapperde.…

‘VOOR ONS STAAT CENTRAAL DAT HET EFFICIËNT EN DUURZAAM GEBEURT. EN DAT PRODUCENTEN LIEVER ONS HOUT KOPEN DAN GEKAPT HOUT’ Een duurzame onderneming start altijd vol goede moed, maar eindigt meer dan eens in mineur. Kianti Figler kan erover meepraten. Haar eerste bedrijf, Upstream Foods, maakte visvervangers met levensechte smaak uit vetcellen, iets wat met veel enthousiasme werd onthaald. Maar afgelopen zomer, nadat ze nota bene de brancheaward voor Beste Food & Agri Startup 2025 in de wacht hadden gesleept, moesten de oprichters er de brui aan geven. Na drie jaar hard werken concludeerden ze dat het benodigde doorgroeikapitaal simpelweg niet bij elkaar te schrapen was. ‘Het enthousiasme over duurzaamheid gaat met enorme pieken en enorme dalen’, aldus Figler. ‘Wij hadden de pech in een dal te zitten op het…

‘ALS JONGE GASTEN WORDEN WE SOMS ARGWANEND BEKEKEN. IEMAND MET EEN GOED NETWERK DIE ONS CREDIBILITY KAN GEVEN IS HET ALLERBELANGRIJKSTE’ Welk probleem gaan jullie oplossen met Synapse? Yeslin Beljaars: ‘De zorg kampt met oplopende personeelstekorten en enorme administratielasten. Met behulp van AI kun je die problemen aanpakken en kosten besparen. Met Synapse bouwen we een platform waarop we meerdere AI-oplossingen kunnen bieden om administratieve lasten te verlichten en personeel efficiënt in te zetten.’ Hoe is het idee ontstaan? ‘In onze corporate banen zagen we bedrijven worstelen met AI. Vaak zetten ze er een buitenlandse partij tussen en wordt de eindgebruiker niet meegenomen, met als gevolg dat er veel geld is uitgegeven en niemand tevreden is met het eindresultaat. Wij dachten dat dit softwareontwikkelingsproces beter kon en startten Bonsai Software.…

Gouden inzicht: durf een cultureel taboe te doorbreken Soms moet je eerst verliezen om te kunnen winnen. Raymond Wilders en zijn compagnons hadden net hun winstgevende bedrijf Pocketmenu verkocht toen ze Formitable startten. ‘Het idee was goed: een reserveringsplatform voor restaurants zonder Tripadvisor-achtig commissiegedoe en met focus op directe gastrelaties. Alleen zat niemand erop te wachten.’ De grote lancering werd een stille begrafenis. ‘We vroegen ons af: wat hebben we in godsnaam gedaan?’ De redding kwam uit Amerika. ‘In Chicago was een restaurant waar je stoelen moest kopen. Om het no-showprobleem op te lossen betaalden de gasten vooraf. In Nederland laat 30 procent van de gasten soms z'n reservering verstoffen. Als dat op een zaterdag gebeurt, zit je als chef met kilo's ingekocht eten.’ Wilders en co besloten hun Formitable…

Een warme doordeweekse dag hartje zomervakantie. Over een uur zal Klimbos IJzeren Man in Vught de poorten openen, maar wij worden al met open armen ontvangen door bedrijfsleider Rob van de Velde, een van de partners van Social Deal, en dus mogen we al eerder in de touwen hangen. Het miezert een beetje, wat straks zal resulteren in glibberige wiebelbruggetjes en natte ballen in de netten, maar de twee bazen van Social Deal glimlachen breed. Zij weten nu al dat de digitale kassa vandaag gegarandeerd gaat rinkelen. ‘Wisselvallig weer, daar gaan we heel lekker op. Eigenlijk is de zon onze grootste concurrent.’ Of ze zin hebben om een van hun eigen social deals met ons te doen, vroegen we Bart Oosterholt en Rens van den Berg een week eerder. Da's…

Hoewel hij met een V12 of V8 AMG over een geweldige motor beschikte, was de vorige Vantage niet de mooiste Aston Martin uit de geschiedenis. Het kontje was leuk, het interieur niet en vooral zijn neus was moeilijk om aan te zien met Mazda-achtige koplampen en een grille als een plaksnor. Maar de Vantage is nu door naar het volgende badje en zo goed opgedroogd dat we drie keer moesten kijken. Ineens is het instapmodel misschien wel de best geproportioneerde sportwagen van de familie. Wat zeggen we: van de hele wereld! Even schrikken we van deze gedachte, want we kunnen de DB12 onmogelijk diskwalificeren, laat staan de machtige Vanquish. We vragen ons zelfs af of het wel door de beugel kan dat we de Vantage met deze ogen bekijken, erdoor…

SLAPEN Reserveer een riad in het spectaculaire Royal Mansour, gebouwd in opdracht van koning Mohammed VI en eigendom van de staat. Via een ingenieus tunnelnetwerk kunnen medewerkers zich vrijwel onzichtbaar bewegen tussen de 53 riads, waardoor u vijfsterrenprivacy geniet. De hammam is in één woord verbluffend en dat geldt evenzeer voor de tuin. Een Prestige Riad van 850 vierkante meter kost zo'n 7500 euro per nacht. Let wel: die is voor zes personen, dus de prijs kan eventueel door zes. ETEN We bevelen weer een restaurant aan dat bij uw hotel hoort. Gemak dient de mens, nietwaar? La Grande Table Marocaine is nu eenmaal het beste dat Marrakech te bieden heeft. Chefkok Yannick Alléno heeft in Parijs drie Michelinsterren bij elkaar gekookt en nu laat hij u hier genieten van…

Prijs-kwaliteit ***** Het zesgangen Ciel Bleu-menu kost een forse € 235 per persoon. Ach, kwaliteit en een uniek uitzicht zijn onbetaalbaar, toch? Bediening ***** Zoals je in een tweesterrentent mag verwachten onberispelijk, maar niet te stijf en met een vleug humor. After dinner ***** De kwaliteit én het fantastische uitzicht (maar dan richting Zuidas) zetten zich voort in de aanpalende, sfeervolle loungebar. Netwerken ***** Kan prima in die loungebar, maar ga eerst gewoon lekker eten. Publiek ***** Nieuw geld, hotelgasten (uiteraard veel Japanners) en mensen die iets te vieren hebben. Allemaal heel beschaafd. Deze maand eten we letterlijk en figuurlijk op hoog niveau. Tweesterrenrestaurant Ciel Bleu zit op de 23ste verdieping van het Okura Hotel, wat garant moet staan voor een exquise culinaire ervaring én een magnifiek uitzicht over de…

Wat Pride Cocktail Waar Sofitel Legend The Grand, Amsterdam Het enige fuifje waarbij we nooit zeker weten of we nou oom agent of mister stripper voor onze feestcamera hebben. Het was weer bonte avond tijdens de jaarlijkse vijfsterren-corporateregenboogcocktail, vol boeiende ontmoetingen met trotse lhbtqi+-ambassadeurs. We werden onthaald in Caribische stijl met een rum sunrise en een warm welkomstwoord van hotelzonnetje Kees Hogetoorn. ‘De Mister Gay Europe-verkiezing is vanavond in onze hotelbar. Iedereen is welkom!’ Ook dit jaar was een snoepreisje naar Aruba het winnende lot uit de loterij, ook dit jaar visten we weer achter het net. Het mocht de pret niet drukken met alle vrolijke vogels, shotjes malibu-watermeloen en drieletterrosé die perfect blendt in deze zesletter-plus elitecommunity. Santeetjes!…

‘WIJ KOMEN OP VOOR DE BELANGEN VAN DE KLEINE WIJNBOER, DUS GÉÉN DIKKE MARGES VOOR IMPORTEURS’ Een zwoele zomeravond ergens in Italië. De antipasti zijn verrukkelijk, net als uw gezelschap. U vraagt om een mooie fles uit de regio, want when in Italy… Die wijn smaakt naar véél meer en u maakt een foto van het etiket, maar terug in Nederland komt u bij uw slijter van een koude kermis thuis. Dan maar weer een Bernardus, verzucht u. Dankzij wijnplatform Onwine wordt die bijzondere vakantiewijn wél bereikbaar, vertellen Gijs van Opstal en Casper Hendriks. ‘Mensen moeten dat alleen wel weten.’ En bekendheid is als een goede barolo: die rijpt met de jaren. Of vooruit, als een goede barbera uit Piemonte, waarmee het allemaal begon. Een sprongetje terug in de tijd,…

Of er veel is veranderd? Alles is veranderd. En toch doet Olaf van der Veen nog precies hetzelfde als toen we hem vijf jaar geleden spraken. Alleen is zijn startup nu een scale-up met zeventig vaste werknemers, actief op ruim duizend locaties in 45 landen. En is hij inmiddels geen ceo meer maar werknemer. Het idee achter de voedselverspillings-technologie van Orbisk bleef in elk geval ongewijzigd. Kort en bondig samengevat door oprichter Van der Veen: ‘Voedselverspilling is het domste probleem dat we hebben. Je kunt het gewoon opeten.’ Van der Veen, Bart van Arnhem en Richard Beks begonnen met een houten kastje met daarin een weegschaal en een camera en ontwikkelden dit concept door tot een volwaardig product dat nauwkeurig registreert hoeveel kilo's – en euro's – aan voedsel in…

Met de komst van AI is de wereld aan het veranderen. Twintig jaar geleden was het ondenkbaar dat Kodak en Nokia hun rol als marktleider zouden kwijtraken, maar kijk eens waar we vandaag staan. Ik laat me regelmatig door mijn kinderen souffleren over de stand van zaken rond AI en volgens mijn zoon loopt Google hetzelfde risico als Kodak. Nu klinkt dat onwerkelijk, maar over vijf jaar zullen we het weten. De jonge generatie heeft het allang door: met AI-kennis moet je vooral niet in loondienst gaan, maar als zelfstandig ondernemer aan de bak. Intussen denderen grote ondernemingen door, onwetend van het lot dat hun met de opkomst van AI te wachten staat. Je zult maar een reisbureau hebben, een accountants- of advocatenkantoor. AI brengt enerzijds vooruitgang en efficiëntie, maar…

Het is 1999 als Jason een eerste pakje Pokémon-kaarten voor zijn verjaardag krijgt. Wat moet je daar nou mee? Welnu, een rage ontketenen. De Pokémon Trading Card Game (TCG) is dan net enkele maanden in Noord-Amerika op de markt. Hij vindt ze wel mooi, die felgekleurde, holografische afbeeldingen, en eenmaal om wordt hij fervent verzamelaar. Jaren later, na zijn afstuderen als ingenieur in 2013, bladert Jason door zijn mappen, doet onderzoek en ontdekt dat de kaarten in waarde zijn verdubbeld. ‘Ik stond perplex.’ Als hij wat overhoudt van zijn salaris, besluit hij te gaan beleggen. Met de kredietcrisis van 2008 in zijn achterhoofd wantrouwt hij de aandelenmarkt. Dus waarom niet investeren in zijn jeugdhobby, aangezien Pokémon-kaarten beter kunnen presteren dan de S&P 500? ‘De markt was toen aanzienlijk kleiner dan…

Bij Won Yip denk je niet automatisch aan iemand die met een bananenmilkshake op een strandbed ligt. Het is überhaupt lastig je de horecatycoon horizontaal voor te stellen. En dat is niet zo gek, want hij ging pas op z'n 35ste voor het eerst op vakantie. ‘Ik kom uit een generatie die eerst moest werken voordat je jezelf mocht belonen’, legt hij uit. ‘De jongeren van nu willen eerst op wereldreis voor ze een beetje carrière gaan maken.’ Inmiddels heeft hij die opgekropte wanderlust ruimschoots ingehaald. Met wisselend succes. Zijn beoogde droomreis – een vijf weken durende luxetrip door Australië, Nieuw-Zeeland en Hawaii – werd een deceptie van jewelste. Maar dat lag ook aan hemzelf, geeft Yip ruiterlijk toe. ‘Thuis is mijn levensstandaard zo hoog dat je me doodongelukkig maakt…

Toen ik in 1986 afstudeerde, wist je één ding zeker: alle doctorandi sociologie, culturele antropologie en psychologie konden zo van de buluitreiking naar de sociale dienst. Hoe anders is dat veertig jaar later. De psychologen zijn niet aan te slepen, de wachtlijsten zijn enorm. Niet zo gek met zo veel werknemers met een burn-out. Was het in de jaren tachtig hyperventilatie en in de jaren negentig de muisarm, nu is het de burn-out die zorgt voor een torenhoog ziekteverzuim. Samen met de sterk gestegen salarissen is het de hoofdoorzaak van de uithollende winsten van het mkb. Vooral jonge vrouwen hebben een grote kans op een burn-out. Hoe dit komt? De psycholoog zal zeggen door de thuiswerktrend na corona: mensen raken sociaal geïsoleerd. De socioloog zal de groepsdruk van social media…