Inhoudsopgave van Editie 1 - 2024 - Quote

EDITORIAL Locatie ANANTARA GRAND HOTEL KRASNAPOLSKY AMSTERDAM Vraag de gemiddelde deelnemer aan de Staatsloterij wat-ie gaat doen als hij de hoofdprijs wint en je hoort vooral fantasieën over eindeloze reizen en veel vrije tijd voor alle speeltjes die op het verlanglijstje staan. Auto's, boten, nieuwe keukens, u kent het wel. Kortom, wie wacht op een schip met geld, verwacht daarna nog maar weinig te werken. Ik kijk dan ook altijd met respect naar mensen die met een gouden lepel in de mond zijn geboren, en zich dus ongelimiteerde luiheid kunnen permitteren, maar zichzelf toch weten te motiveren om zakelijk succes na te streven. John Fentener van Vlissingen is zo iemand. Sommigen menen dat hij zelfs dubbele punten verdient, omdat hij niet alleen besloot om zijn eigen geld te gaan verdienen,…

QCAM Beeld MEHMET CAKMAK & CHANTALLE LAURENT Wat Quote 500-lancering Waar Ventuno Skylounge, Amsterdam Het bruist, er wordt geborreld, het is féést in de Ventuno Skylounge, waar tussen een select gezelschap gelukkige genodigden ook een aantal Quote 500-leden huppelt, dolgelukkig met weer een mooie notering. Met uitzicht op de skyline van Amsterdam – of in elk geval de Bijlmer – en tussen de fluweelrode muren en tapijten vinden we vrolijke Vent(uno-baas) Ramez Ramzy met z'n grote glimlach, onderwijl nieuwe contacten toevoegend op Linkedin. Een warm bad vol bubbels, gouden bekenden en goede adviezen. ‘Omring je met de juiste mensen’, horen we van Lynndell Melles, dochter van Merlin. Doen we! En in de memorabele woorden van kunstverzamelaar Pieter Schulting: ‘Op jullie feestjes hangt altijd zo'n positieve sfeer.’…

DE AANHOUDER WINT Eelko van Kooten hoopt op rendement met Voicy Xander Kanon is hard als staal. De medeoprichter van Voicy vertelde ons afgelopen zomer 173 keer te zijn afgewezen door investeerders. Toch bleef hij geloven dat zijn platform waar gebruikers korte geluidsfragmenten kunnen delen, denk aan scheetgeluiden of filmquotes, een succes kan worden. De clipjes zijn al 200 miljoen keer gestreamd, het is geïntegreerd met meerdere socialmediaplatforms en er maakten zo'n 1 miljoen mensen, vooral minderjarigen, gebruik van Voicy. We vroegen Eelko van Kooten destijds te reflecteren op het verhaal van Kanon en kompaan Milan Kokir. Het Quote 500-lid zei toen dat het verdienmodel een uitdaging is, mede door de jonge doelgroep. Blijkbaar vond de oprichter van Spinnin’ Records toch dat er muziek in zit, want hij trok de…

PITCH Hebt u een gigantische villa die weleens toe is aan een verbouwing, of misschien een casco penthouse dat wel wat sfeer kan gebruiken, maar weet u niet waar te beginnen? Dan kunt u Timo van Riggelen inschakelen om het smaakvol én eigen in te richten. Uiteraard zonder dat u zich daarvoor in het zweet hoeft te werken door onplezierige bezoekjes aan woonboulevards. Liever stapt u binnen in de conceptstudio die Van Riggelen opende in Badhoevedorp: 700 vierkante meter met designmeubels, stoffen en stalen. Waar de jonge ondernemer de kneepjes van het vak leerde? Bij interieurmeesters Eric Kuster en Jan des Bouvrie. Al werd hij voor grenzeloze service om veeleisende klanten tevreden te houden geïnspireerd bij modezaak Ogér, waar hij als weekendhulp in de winkel stond. Wat tijdens een stage…

FLASHBACK ‘Naïviteit is een enorme kracht als ondernemer, op papier hadden we een recept voor famire’ We spraken Charlotte en Fleur Melkert vijf jaar geleden, toen hun bedrijf Equalture net was gestart met verkopen. Enkele scale-ups en recruitmentbureaus maakten gebruik van hun dienst. Equalture heeft de missie om cv's als propjes in de prullenbak te mikken, want het rijtje met afgeronde opleidingen, werkervaring en hobby's is volstrekt ontoereikend als maatstaf voor competenties. Volgens hen kun je vaardigheden van sollicitanten veel beter inschatten door ze te laten gamen. Bijkomend voordeel: medewerkers worden niet (onbewust) beoordeeld op geslacht, huidskleur of leeftijd. En dat geeft het Rotterdamse bedrijf de wind in de zeilen. ‘Toen wij begonnen waren diversiteit en inclusie nog nice-to-haves, maar inmiddels kunnen bedrijven er niet meer omheen. Niet per se…

De door menig persoon, politieke partij, organisatie of bedrijf gepredikte moraal is in werkelijkheid meestal een pakketje schroot met een dun laagje chroom. Social responsibility, de ‘S’ uit het populaire ESG, heeft nauwelijks waarde of inhoud. Voor de ‘E’ van environmental daarentegen gaan we veelvuldig de barricades op. Afgelopen november gaven deze barricades van E-extremisten een bijzonder inkijkje in hun paradoxale gedachtengoed. Op een podium in Amsterdam stond beroepsaansteller Greta Thunberg zij aan zij met een notoire antisemiet en werd het klimaatpodium gretig gebruikt om ‘From the river to the sea’ te scanderen. Geheel in lijn met Extinction Rebellions steun aan de Palestijnen, twee dagen na de slachtpartij door Hamas. Ik schaam me diep dat joodse Nederlanders bang zijn en zich door velen in de steek gelaten voelen. Waar was…

QUOTO Hoewel de Lucid Air Grand Touring ons vorige maand prima tevredenstelde, kregen we rijdend door de Zwitserse bergen toch zin in iets meer van het goede. Maar doordat Jaguar überhaupt niet in dit segment meedoet en behalve BMW met de i7 M70 andere premium EV-sedans vooral op sportiviteit zijn gericht, bood Das Haus uitkomst. AMG stond sinds de oprichting 56 jaar geleden vooral bekend om de bouw van racemotoren en tuning van Mercedesmodellen, waarbij het naast pk's ook veel spoilers en dikke wielen toevoegde. Leuk maar bloedordinair. Sinds de jaren negentig heeft Mercedes een meerderheidsbelang in AMG en zette het de traditie van pk-geweld luidkeels voort, hoewel de merknaam aan inflatie onderhevig raakte door de komst van de AMG Line: een spoilerpakketje voor leasediesels. Een vijfsterrenkanon met de luxe…

DE VLIEGENDE HOLLANDER ‘Met een jong kind is het ook wel even lekker uitrusten op zo'n schip’ ‘A ls je weet dat je niet stil kunt zitten, kun je beter op reis gaan.’ Het is mei 2022 en Mark Bos krijgt dit advies op de vraag wat hij nou moet gaan doen met zijn leven. Twee jaar eerder heeft hij zijn succesvolle bedrijf in motorkleding verkocht en nu de verplichting om aan te blijven voorbij is, gaat hij op zoek naar een volgende stap. ‘Mijn vrouw was kort daarvoor bevallen en nu zaten we allebei thuis’, vertelt hij. ‘We keken elkaar aan en zeiden: laten we gewoon op reis gaan.’ Er worden plannen gesmeed. ‘Ik stelde voor om een rondje oostwaarts om de wereld te maken. Ons kind was jong…

EDITORIAL Ik stond watertandend naast een single cask die al in 1940 in het vat was gegaan Whisky is in de basis een oersimpel product. Meer dan water, gerst en gist gaat er niet in. Dat maakt het ook zo fascinerend. Want mix die drie ingrediënten met vakmanschap, giet het resultaat in het juiste vat en er ontstaan totaal verschillende werelden, zowel qua smaak als qua beleving. Ik heb dat de afgelopen tijd regelmatig mogen ervaren. Zo werden mij blends voorgezet waarin bijvoorbeeld de umamismaak was gevangen, iets wat inderdaad uitstekend combineert met kaviaar. Er rolde een 47 jaar oude whisky over de tong die decennialang in een sherryvat had gerijpt, ik kreeg een 45-jarige single malt aangeboden die op smaak was gebracht in een vat dat 96 uur lang…

JOHNNIE AND GINGER EEN STIJLVOLLE KLASSIEKER NEEM EEN HIGHBALL GLAS MET VEEL IJS EN SCHENK HIER 35 ML JOHNNIE WALKER BLACK LABEL OVERHEEN, EEN HEERLIJK ROKERIGE WHISKY. TOP AF MET 150 ML FEVER-TREE GINGER ALE EN GARNEER MET EEN SCHIJFJE GEMBER EN LIMOEN EN WAT MUNT. SHANKY'S MULE DE SMAAK VAN IERSE WHISKEY SHANKY'S WHIP HEEFT WEL DE SMAAK VAN IERSE WHISKEY, MAAR BEZORGT UW KEEL NIET DAT BRANDERIGE GEVOEL. DAARMEE IS HET EEN GRAAG GEZIENE GAST OP MENIG COCKTAILPARTY. VOOR DEZE COCKTAIL VULT U EEN ‘COPPER MUG’ MET IJS EN KNIJPT U EEN HALVE LIMOEN UIT IN HET GLAS. VERVOLGENS VOEGT U 50 ML SHANKY'S WHIP TOE EN 150 ML FEVER-TREE GINGER BEER. GARNEER MET LIMOEN EN EEN TAKJE MUNT EN UW FEESTJE KAN BEGINNEN. SINGLETON ORCHARDA DEZE COMPLEXE…

Malu de Bont interviewde HARALD SWINKELS (P.108) over zijn transformatie van energieboer naar filmmaker. ‘Een superleuke dag’, is zijn samenvatting. ‘We renden van hot naar her, maar ze heeft het tot het einde volgehouden.’ Krijgt Malu nu een glansrol in een van zijn volgende filmprojecten? ‘Nou, toen ze binnenkwam dacht ik wel: voor een casting was het een goede geweest.’ Ze hadden haar al vaker ontmoet (‘Altijd heel gezellig’) en dus was onze Iris Hermans vorig jaar van harte uitgenodigd om met JONNIE EN THÉRÈSE BOER (P.56) oud en nieuw te vieren bij Brass Boer op Bonaire. U raadt het al: het was wederom ‘heel gezellig’. Dat het een vrolijk verhaal is geworden verbaast Thérèse niets. ‘Dat past wel bij Bonaire.’ Er stond vier uur ingepland voor het interview dat…

Wat Vegas Dinnershow met Hans Klok Waar The Harbour Club Theater, Amsterdam Gezelligheid kent geen tijd met good old Hans Klok in een úren durende dinnershow. Alle genodigden zijn tot in de galapuntjes verzorgd, behalve aan de perstafel annex zittend roddelbuffet (‘Heeft iemand de gecremeerde kroket al gespot?’). De pr-man van The Harbour Club prijst zijn ‘veilige haven’ de hemel in. ‘Hier komen rappers, voetbal-chic en natuurlijk vastgoed. Beetje sexy en edgy; deze dinnershow is het nieuwe uitgaan.’ Een wervelende show, veel goede wijn en Hans himself in een onnavolgbaar magische afsluiter. Het enige wat verveelde: te veel Selwyn Senatori aan de muur. Na de kwaliteitspaaldansact vertrekt een handvol mannen naar de wc's, waar we briefjes van twintig zien liggen bij de toiletheer. Of zou dat zíjn trucje zijn?…

Ik ga een riskant onderwerp aansnijden. Een soort Japanse kogelvis. Als je die niet perfect bereidt, kan het eten ervan dodelijk zijn. Zo'n vaart zal het hier niet lopen, maar het is toch een netelig onderwerp zo vlak voor Kerst. Want dat is een tijd van reflectie, een van de weinige momenten dat we het whiteboard van ons leven even schoonvegen en opnieuw de balans opmaken. Hoe gaat het echt met ons? En waar gaan we ook alweer naartoe? Terug naar mijn Japanse kogelvis. De vraag die mij al heel lang fascineert is waarom sommige mensen, die al steen- en steenrijk zijn, nog steeds primair bezig zijn meer geld te vergaren. Dit terwijl je, zonder dat het je per se rendement zou hoeven te kosten, zeldzame ziektes de wereld uit…

PITCH Jaarlijks zijn er in Nederland 50.000 eenzijdige üetsongevallen. Het aantal doden dat daarbij valt is stabiel, maar binnen die groep neemt het aantal 70-plussers naar verhouding sterk toe. Mogelijk door de populariteit van rappe en zware e-bikes. Het zijn cijfers die Joris Koops graag terugschakelt met zijn vinding, die hij Bypoint heeft gedoopt. Tijdens zijn studie ondernemerschap en retailmanagement speurt Koops al naar branches die in transitie zijn. Als een goede vriendin van zijn oma van haar fiets valt, en een uur in de berm op hulp moet wachten, gaat Koops op onderzoek uit. Hij wijdt er zijn afstudeerscriptie aan en spreekt experts als ambulancebroeders en traumachirurgen. ‘Die hadden het allemaal over het golden hour’, zegt Koops. ‘Als je binnen een uur efficiënte hulp krijgt, is de kans op…

Talisker, afkomstig van het ruige Schotse eiland Skye, viert graag op geraffineerde wijze de veelzijdigheid van de natuur. De Talisker Glacial Edge 45 Year Old, met een prijskaartje van 5299 euro zeer exclusief en met slechts 2455 gebottelde flessen zeer zeldzaam, is daar uiteraard een uitstekend voorbeeld van. Taliskers allereerste single malt Scotch whisky van 45 jaar oud is niet in Schotland ontstaan, maar in het Canadese Brits-Columbia, waar de omgeving in alles extreem is. Om tot de volle en rijke smaakstructuur te komen heeft Talisker, in samenwerking met milieuorganisatie Parley for the Oceans, sterk uitgebrande Amerikaanse vaten naar Brits-Columbia verscheept, waar ze op een bevroren gletsjerbodem zijn geplaatst en gedurende 96 uur aan arctisch koude windvlagen zijn blootgesteld. Met als gevolg dat de vaten barstten. Het resultaat van dat…

UD-EN-NIEUWEILAND Bij aankomst op een vliegveld dat Flamingo Airport heet kan het bijna niet anders dan dat het een vrolijk verblijf wordt. De plakplaatjes en Balenciaga-gangers, die al bruin het vliegtuig instapten, hebben we achtergelaten op Aruba. ‘Bonaire is voor de businessclassmensen’, zal een general manager ons later inleiden. ‘Goedkoop is het eiland niet.’ We wuiven naar Willeke Alberti, die gewoon economy vloog en zo mogelijk nog gewoner verblijft in het good old pensionadoparadijs van de Van der Valkjes, dat een renovatie van 50 miljoen plus ondergaat. Vervolgens halen we onze huurauto op, de allerlaatste van het eiland. Diver's island wordt driver's island. Paradise FM is voorgeprogrammeerd. Bonaire heeft, samen met Madagascar, het schoonste luchtruim ter wereld. De wind komt altijd uit dezelfde richting, al waait er sinds corona wel…

QULINAIR Bordeauxrode wandbekleding, art-decokroonluchters, intieme nisjes met gesteven servetten op tafel en obers met nette schorten voor die langssnellen met dienbladen vol heerlijkheden. Nee, we zijn niet in een Parijse brasserie, maar gewoon in Leiden. In Café Visscher om precies te zijn, waar chef Arie Visscher, die onder andere De Librije en Joelia op zijn cv heeft staan, een huiskamergevoel wil creëren. Goed eten en drinken, maar in een gezellige, laagdrempelige sfeer. Of u nu komt voor een borrel, een lunch of een diner. Blijkbaar zijn veel Leidenaren al gezwicht voor dit concept, want als we er op een woensdagavond gaan eten, zo'n maand na de opening, zit de zaak ramvol. De insteek mag dan laagdrempelig zijn, een blik op de kaart leert dat je hier wel degelijk kunt genieten…

Zoet, bitter, zout en zuur zijn de smaken die iedereen wel kent. Maar er bestaat nog een basissmaak: umami. Een Japans woord dat zich laat vertalen als ‘heerlijkheid’. Geen wonder dus dat Johnnie Walker juist deze smaak wilde vangen. Het resultaat: Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami. Een whisky die tot stand kwam in samenwerking met chef Kei Kobayashi, die in Parijs drie Michelinsterren bij elkaar kookt. Hij nam dr. Emma Walker, masterblender van Johnnie Walker, in gedachten mee op reis. ‘Onze Blue Label is voor chef Kobayashi als de zee, met haar indrukwekkende diepte en verschillende karakterologische golven. Dat was het startpunt voor de Elusive Umami. Van daaruit nam hij me in alle vroegte mee de beboste heuvels in die achter het strand liggen. Daar ontstond die mooie natuurlijke,…

10 THE MACALLAN RED COLLECTION Op 31 oktober 2020 kwam The Macallan Red Collection onder de hamer bij veilinghuis Sotheby's in Londen. Met twee ton lagen de verwachtingen niet per se laag, maar een zaal vol geïnteresseerden én bieders die online een poging waagden wisten deze ruimschoots te overtreffen. Voor 975.756 dollar werd de collectie geveild. De hoogste bieder was een anonieme verzamelaar die vanuit Azië zijn bod uitbracht. De opbrengst ging niet naar een whiskydrinker die de dop op de fles hield om geld binnen te harken, maar naar het goede doel. Dat leverde zo'n 2,5 miljoen maaltijden op voor mensen in nood. Wat deze collectie zo bijzonder maakt? Allereerst gaat het om een set unieke flessen van de Schotse whiskymaker. De Red Collection is niet zomaar in het leven…

ANGEL'S SHARE Tijdens het rijpen verdampt jaarlijks ongeveer 2 procent van de inhoud van een vat. Dat percentage wordt, zo wil de legende, opgesnoept door de engelen. Doorgaans geldt: hoe langer de whisky ligt, hoe groter het feest in de hemel. BLENDED MALT WHISKY Een whisky die is samengesteld uit van gerst gemaakte whisky's van verschillende distilleerderijen. BLENDED WHISKY Een whisky die is samengesteld uit whisky's van verschillende distilleerderijen en gemaakt van diverse graansoorten (zie ook grain whisky). Het leeuwendeel van de markt bestaat uit blended whisky's. BOURBON Een Amerikaanse whiskey die voor ten minste 51 procent uit mais bestaat, wat hem doorgaans iets zoeter maakt. Kent geen minimumrijpingstijd, tenzij hij ‘straight bourbon’ heet. Dan heeft hij minstens twee jaar op vat gelegen. CASK STRENGTH WHISKY Whisky wordt in veel…

Vreemde kostganger PUUR EN ZUIVER Ellery Heilijgers, servant of Jesus, voelde zich geroepen een reactie te plaatsen onder ons bericht op Linkedin dat de top-5 van de Quote 500 goed is voor 34,4 miljard euro. ‘Onderzoeken HOE ze rijk zijn geworden voordat ze een Gouden Trophy krijgen. Puur en zuiver of ILLUMINATI / Bilderbergers? Zo krioelt het van die Chinezen in Indonesië.’ NASCHRIFT Hopelijk kan OnzeLieve-Heer hier wel chocola van maken. Ruimtegebrek OVERDREVEN Sander van Lochem heeft dorst. ‘In jullie septembernummer las ik met interesse de inzet “Airbnbye”. Zorgvuldig omgaan met de vierkante meters in de stad vind ik een goede zaak, net als met de vierkante centimeters op de Quote-pagina's. Zo zorgvuldig dat er geen ruimte meer lijkt te zijn voor een spatie tussen “mondjesmaat terug” en “Airbnbbemiddelingsbedrijf” vond…

PITCH Impact, impact, impact. Aan het eind van zijn twintiger jaren zat Adnan Oner in een existentieel crisisje. Was hij echt ter aarde gekomen om white-label affiliate pages in elkaar te knutselen, zoals hij als softwareontwikkelaar deed? Niet als hij al die berichten las over hoe de wereld kort gezegd naar de klote ging. Het zette Oner aan tot een diepe duik in alles wat met klimaatverandering te maken heeft: dik duizend papers en honderden gesprekken met experts. Tot zich ‘na een lange, pijnlijke rit’ een idee ontvouwde waarin zijn ondernemersdrang, zijn natuurkundeachtergrond en wil om de wereld te verbeteren samenkwamen. In het voorjaar van 2022 richtte hij de startup Farmless op, waarmee hij een revolutie in de landbouw wil ontketenen. Zijn pitch gaat in twee stappen: probleem en oplossing.…

KICKSTART Hoe one orsiris Flowings ontstaan? ‘Na mijn modellencarrière belandde ik op het vliegveld van Rotterdam in de wereld van privéjets. Daar moest ik het leven van piloten makkelijker maken en klanten ontzorgen. Wilden ze bij wijze van spreken een paarse limousine smet gouden velgen, dan regelde ik dat. Ik zag in de planning hoeveel lege vluchten er zijn. Dat kost enorm veel geld. Toen ik in Lissabon sprak met een operator (uitvoerder van privévluchten, red.), bleek dat die hetzelfde probleem had.’ Dus vloog je meteen naar de Kamer van Koophandel? ‘Nee, ik ben eerst marktonderzoek gaan doen. Niemand ziet precies hoeveel stoelen er leeg blijven. Vaak proberen privéjetmaatschappijen lege vluchten te slijten in hun charternetwerk. Uit mijn marktonderzoek bleek dat er veel potentie was. Ook buiten de drukke routes,…

Het extreme weer van afgelopen zomer heeft geleid tot een roep om de Nederlandse fossiele subsidies – of ‘gewoon’ al het oliegebruik – te stoppen, zonder de economische consequenties, energiemix en globale context te onderkennen. Voor onze bestaanszekerheid zijn we nog sterk afhankelijk van fossiele energie. Volgens het Statistical Review of World Energyrapport van juni steeg het wereldwijde energieverbruik in 2022 met 1 procent en bleef het fossiele energieverbruik, ondanks een recordgroei van duurzame energie, met 82 procent aandeel dominant. Het is makkelijk om vanachter een laptop te verkondigen dat het kapitalistische systeem de oorzaak is van klimaatverandering – en de oplossing dus systeemverandering. Bij degenen die daartoe oproepen vraag ik me altijd af of zij zelf bereid zijn acuut hun kapitalistische verworvenheden op te geven, zoals fast fashion, hun…

Toen ik laatst in het FD kanttekeningen plaatste bij hun eigen ‘onderzoek’ naar private equity en het geringe aantal vrouwen aan de top, zorgde dat voor de nodige ophef. Zo leidde mijn stelling ‘Ik vind diversiteit geen belangrijk thema’ tot een ingezonden brief van ex-Quote-columnist Eva de Mol in datzelfde dagblad. Eva kreeg plaatsvervangende schaamte toen ze las dat de enige twee vrouwen op de Antea-werkvloer secretaresses zijn. Bovendien kreeg de directeur van onze branchevereniging NVP, Tjarda Molenaar, vragen van andere fondsen/ leden. Dit zou toch niet als de mening van de hele sector kunnen worden gezien, vroegen de angsthazen zich af. Die zijn natuurlijk bang dat er een einde komt aan hun luxeleventje als pensioenfondsen de geldkraan naar private equity dichtdraaien bij gebrek aan diversiteit. We moeten oppassen dat…