’If you want to make a small fortune in wine,' orakelt een Braziliaanse wijnkenner die luistert naar de naam Pedro, 'start with a big one.' Kleine glimlach. 'You know what I mean?' We staan op de zeventiende verdieping van het Sheraton-hotel in Mendoza, nadat we 13,5 uur de knieën hebben ingetrokken tijdens een economyvlucht naar Buenos Aires. Met KLM, dat dan weer wel, en die rekent een krappe 10.000 euro per retourtje (geen tikfout). De portemonnee van de organisator, een club die World's Best Vineyards heet en middels een jaarlijkse verkiezing het wijntoerisme een slinger geeft, wordt kennelijk flink gevuld door eigenaar William Reed, een Britse culinaire uitgever. We zijn hier om wijn te proeven, vier dagen lang, in een propvol programma waarmee we per tourbus zo'n drie wijnhuizen per…
