IN DEN VREEMDE SIERK BAALBERGEN krijgt net een pannetje gebakken eieren van zijn huishoudster. Het is een uur of 11, een graad of 23, eind januari. De Cape Times ligt opengeslagen op de grote terrastafel, maar Baalbergen kijkt liever naar de oceaan die een paar honderd meter verderop tegen de boulevard beukt. Robbeneiland is met het blote oog zichtbaar, voor walvissen heeft hij een verrekijker nodig. Dit is Fresnaye, de Franse wijk in Kaapstad, tegen de flanken van Signal Hill, een uitloper van de Tafelberg. Een van de duurste wijken van de stad. Niet zozeer vanwege het prachtige uitzicht, maar vooral de luwte. ‘Het ligt in een gunstige knik. Dat was in Camps Bay wel anders,’ vertelt Baalbergen. ‘In die buurt, pal aan het strand, vlogen de vuilniszakken gewoon over…