Gezond en veelzijdig
Herfstgroenten zijn gezond en veelzijdig. Wij hebben er een paar voor u uitgelicht.
PASTINAAK
Rijk aan vezels, vitamine C en foliumzuur. Goed voor de spijsvertering en weerstand. Lekker in: soepen, stoofschotels en ovengerechten. SPRUITJES
Boordevol vitamine K en antioxidanten, goed voor uw botten en immuunsysteem. Extra voordeel: laag in calorieën. Lekker in: salades, ovenschotels en pasta's. KNOLSELDERIJ
Bevat veel kalium, helpt de bloeddruk in balans te houden. Licht verteerbaar en vezelrijk. Lekker in: puree, erwtensoep, stoofgerechten. RODE KOOL
Hoog in vitamine C en antioxidanten, ondersteunt de weerstand. Vezelrijk, dus goed voor uw darmen. Lekker in: salades, stoofgerechten, wraps. BIETEN
Rijk aan ijzer en foliumzuur, goed voor bloed en energie. De natuurlijke nitraten stimuleren de doorbloeding. Lekker in: salades, risotto, quiches én zoete baksels. Lauwwarme rodekoolsalade met feta…