Inhoudsopgave van Editie 52 - 2018 - Libelle

Hilmar Mulder is hoofdredacteur van Libelle. Ze is getrouwd en heeft twee zonen en een hond. De kokkin zette ons meteen aan het werk. “Gaan jullie maar vast de tafel dekken,” dirigeerde ze, “dan kunnen de anderen kruidenboter maken!” In een buurthuis in Amsterdam Oud-West ging ik met een aantal collega’s voor Redactie in Actie aan de slag. We verzorgden een kerstdiner samen met bewoners, vrijwilligers, bezoekers en werknemers van een Philadelphia-zorglocatie. Het was meteen al mooi om te zien hoe gemakkelijk contacten werden gelegd. Als je samen bezig bent, raak je nu eenmaal makkelijker aan de praat. Een simpel “Doe jij dille door die salade?” is dan al genoeg. We wisten ook niet met wie we precies te maken hadden. Is deze dame een eenzame oudere? En dat meisje…

ZATERDAG Nu Charles er niet meer is, heeft het geen zin meer om lopend naar Het Winkeltje te gaan. Dus stap ik nu ’s ochtends op de fiets. Ik vind er niks aan, dat gefiets. Maar om de weg naar het winkeltje in m’n eentje te lopen, staat me nog meer tegen. Ik moet eraan wennen dat ik op de fiets andere kleren moet dragen dan toen ik liep. Wat lopend een beetje fris aanvoelt, is koud als je op de fiets zit. Kun je lopend je handen in de zakken van je jas stoppen om ze warm te houden, op de fiets moet je handschoenen aan. En een sjaal. En een muts. Maar vooral moet je beter opletten als je fietst, want de eerste keer dat ik zonder Charles…

1 HOUD EEN KASBOEKJE BIJ Ongemerkt geven we veel geld uit aan kleine dingen en vragen we ons eind van de maand vaak af waar alles aan is opgegaan. Een ouderwets kasboekje geeft een goed beeld van alle uitgaven. Uit onderzoek blijkt bovendien dat alleen het bijhouden ervan al zorgt dat we minder uitgeven. 3 MEER SEIZOENSGROENTE, MINDER VLEES Veel groenten en fruit zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar zijn in het juiste seizoen goedkoper. En minder vlees eten is niet alleen gezond en goed voor het milieu, maar ook voor de portemonnee. Er zijn genoeg lekkere vegetarische alternatieven te vinden. 5 STAP OVER VAN ENERGIELEVERANCIER Want het is écht zo gepiept en kan een aardige besparing opleveren. Controleer wel eerst de afloopdatum van het huidige contract, want wie…

KERSTTAFEL Nodig: guirlande van wintergroene struiken, zoals klimop • rotsheide (pieris) • eucalyptus • druifheide (leucothoe) • losse bolletjes sterrenmos Werkwijze: maak een lange slinger van verschillende wintergroene takken, losjes aan elkaar gezet met ijzerdraad. Tussen de borden, kandelaars en guirlande liggen kleine eilandjes van sterrenmos. MINI-KRANS Nodig: rozemarijn • laurier • lint Werkwijze: buig van een lange tak rozemarijn een kleine krans en maak vast met dun ijzerdraad. Steek er een takje laurier tussen en maak aan de andere kant een strikje van lint. MOBILE VAN 3 KRANSEN Nodig krans links: stengels met zaden van Judaspenning Krans midden: takken met kleine rozenbottels Krans rechts: stengels van doornloze roos • eucalyptusblad en -vrucht • takjes van rots- en duifheide • ranken klimop of maagdenpalm Werkwijze krans links: steek takjes judaspenning…

Omdat wij als redactie niet alleen willen laten zien wat de problemen zijn, maar ook wat je er zélf aan kunt doen, gaven we ons op als vrijwilliger. Wij gingen samen koken met mensen die minder goed kunnen meekomen in de maatschappij. • Wat gaan we doen? Een kerstdiner koken in een buurtcafé samen met mensen met een verstandelijke beperking • Met: Philadelphia Zorg • Waar: Amsterdam Met vijf Libelle-collega’s meldden we ons ’s middags bij een buurtcafé in Amsterdam-West om te helpen een Turks-Nederlands kerstdiner voor dertig personen te koken. Libelle’s Human Interest-redactiemanager Barbara Schneemann (47): “Voor ons is het zo vanzelfsprekend: even op de fiets of met de tram ergens naartoe, boodschappen doen, koken, een gesprek voeren, werken. Een kerstdiner koken en het gezellig maken. Dat geldt echt niet voor iedereen,…

Nederland heeft flinke meren, maar in West-Canada zijn ze soms zo groot als de provincie Utrecht. En nog leuker: de belangrijkste bewoners rond die meren zijn geen mensen, maar wilde dieren. Elanden die het water in plonzen op zoek naar eten, kuddes wapiti’s – de grotere versie van het edelhert – die in het ijskoude water waden of gemoedelijk langs de oevers grazen, roofvogels, dikhoornschapen… En beren natuurlijk! Al verstoppen zij zich in de winter in hun holen voor een winterslaap. Maar alleen het idee dat er zich in de bossen beren bevinden, is al spannend. VAN SMARAGDGROEN TOT IJSBLAUW: DAT ER ZÓ VEEL KLEUREN IJS BESTAAN! Koud en zonnig Op Rusland na is Canada met tien miljoen vierkante kilometer het grootste land ter wereld. In de winter is het…

VOOR-/TUSSENGERECHT POTTED HAM met pearpickles VOOR- OF TUSSENGERECHT GARNALENSOEP MET NOTENKROKANTJES en venkel-hangop BIJGERECHT  Kastanjes met SPRUITJES & APPEL HOOFDGERECHT EEND met sinaasappelsaus BIJGERECHT PASTINAAKFRITES met ahornsiroop & balsamico NAGERECHT  Hollands KAASPLATEAU met witte-portgelei NAGERECHT PAVLOVA-KERSTKRANS met kaneelcustard EEN KLASSIEKER: malse eend met een heerlijk zoete saus HOLLANDS KAASPLATEAU MET WITTE-PORTGELEI  Kaas als dessert? Extra lekker met deze gelei! Notenallergie/vegetarisch Voor 2 potten gelei, voor 6-8 personen 750 ml witte port • 5 kruidnagels • 2 blaadjes laurier • 300 g geleisuiker speciaal Breng de port aan de kook met de kruidnagels en laurier en laat 30 min. zacht koken. Voeg de suiker toe, zet het vuur hoger en breng al roerend weer aan de kook. Laat een paar minuten koken en test dan of de gelei stijf wordt door…

AMUSE/VOORGERECHT Steak tartaar van GEROOKTE biet VOORGERECHT/TUSSENGERECHT Oosterse KIPPENBOUILLON TUSSENGERECHT GEGRILDE KREEFT met zilte zeewierboter HOOFDGERECHT Geroosterde PEPERSTEAK met bordelaisesaus DESSERT Romige SINAASAPPELPUDDING KOOK DE KERSTSTERREN VAN DE HEMEL STEAK TARTAAR VAN GEROOKTE BIET Deze klassieker is superlekker met bietjes in plaats van rundvlees. Lowcarb, glutenvrij, vegetarisch, budget Voor 2 personen 2 middelgrote rode bieten • 1 el milde olijfolie • ½ tl hazelnoot- of walnootolie • 1 el rode wijnazijn • 1 tl balsamicostroop of 1 el gembersiroop • 1 tl rode tabasco • ½ avocado • 1 kleine wortel (of 2 bospeentjes), geschrapt • ½ rode ui • 1 el sinaasappelrasp • versgemalen peper • zout • 60 g zachte geitenkaas, zonder korst • 1 el pijnboompitten, kort geroosterd • 1 handje waterkers, erwtenscheuten, bietenbladsla. Extra nodig: rookoventje…

4XG Mocht het onverhoopt tot een ontploffing komen, dan is het zaak om snel puin te ruimen. Ga het liefst in gesprek volgens het 4G model: bespreek Gedrag, Gevolg, Gevoel en Gewenst om de lucht te klaren. Man, wat lucht dat op! RUZIE VOOR GEVORDERDEN De beste manier om de lucht te klaren? Een potje flink ruziën. Voor de meeste mannen is dat een koud kunstje, voor veel vrouwen een welhaast onmogelijke opgave. Maar er is hoop, want ruziemaken kun je leren. Les één: blijf fatsoenlijk en rationeel. Best lastig als de emoties hoog oplopen, maar met een paar keer diep ademhalen moet het lukken. De tweede uitdaging: echt naar de ander luisteren. Van daaruit kan het conflict worden uitgepraat. Doe dat altijd vanuit eigen perspectief: benoem emoties, leg uit…

NANCY MARSERA  45 jaar • re-integratie consulent • drie jaar getrouwd met Remco • dochter Jamila (4) • lengte 1,61 m • kledingmaat: 38 Nancy “Ik heb geen makkelijk haar: het is moeilijk te knippen en in de winter gaat het alle kanten op en pluist het enorm. Ik word er niet blij van als kappers een grote krullenbos van mijn haar maken. Elke week gebruik ik een haarmasker en verder spoel ik het met conditioner. Ik was het zo min mogelijk, maar áls ik het was, dan wel met een shampoo zonder parabenen en sulfaten. Sinds ik moeder ben geworden, vind ik het lastig om me op een leuke, maar toch comfortabele manier te kleden. Ik zoek kwalitatief goede stukken waardoor je er automatisch stijlvol uitziet.” Een week later “Al moet iedereen wennen aan…

Als ze haar man met haar zusje in bed betrapt, stort de wereld van Joy Candellaro in. Als haar zusje vlak voor Kerst onverwacht voor de deur staat met een trouwkaart en de mededeling dat ze zwanger is, vlucht Joy vlucht weg. Ze belandt in een krakkemikkig hotel dat wordt bewoond door de 6-jarige Bobby en zijn aantrekkelijke, weinig toegankelijke vader. Als Joy hoort dat zijn vrouw is verongelukt, probeert ze hen te helpen elkaar weer te vinden. Daarvoor is vergeven en vertrouwen in de liefde nodig. Kan zij dat ook zelf?…

Carolien Spaans verloor haar man door een ski-ongeluk Ik denk de laatste maanden vaak aan de film Sliding doors (1998), waarin een vrouw op haar werk wordt ontslagen en veel vroeger dan normaal de metro naar huis wil nemen. Daar splitst het verhaal zich in twee lijnen. De ene laat zien hoe het haar vergaat als ze nog net aan boord kan springen, midden op de dag thuiskomt en haar vriend in bed betrapt met een andere vrouw. In versie twee mist ze de metro en doet ze haar voordeur open als de maîtresse net haar hielen heeft gelicht. Ze maakt het uit/blijft, wordt verliefd op een ander/wordt pas later verliefd op diezelfde ander et cetera. Het is geen bijster goede film, maar wel een interessante gedachte: wat als? Wat…

Wilt u ook in Libelle? Mail of schrijf naar brieven@libelle.nl  of Postbus 1742, 2130 JC Hoofddorp We zijn heel blij met uw brieven en reacties! Nog wel even dit: uw brief mag niet eerder in druk zijn verschenen. Soms worden brieven ingekort of bewerkt. We laten het u weten als uw brief wordt geplaatst. ZO VEEL LICHTPUNTJES Het valt me op dat er rond Kerst altijd veel brieven in Libelle staan van mensen die spreken over ellende tijdens Kerst. Maar iedereen heeft wel iemand verloren of is gescheiden, waardoor Kerst niet meer zo leuk is als vroeger. En toch kan het best wat vrolijker. De eerste Kerst na mijn scheiding zei mijn oudste: “Nu papa er niet is, kunnen we ook een leuke Kerst hebben!” Drie jaar later…

DRIVING HOME FOR CHRISTMAS  Geruit wollen colbert € 149,99 met bijpassende broek € 89,99 (beide Promiss), gebreide wollen sjaal € 69,99 met bijpassende muts € 49,99 (beide Mijclou bij Versteegh), leren enkellaarsjes € 165,- (Blundstone). Kerstmannetje: pak € 39,95 ( bol.com ) , glitterschoenen € 100,- (Dr. Martens) . HONDJE: halsband en riem vanaf € 40,50 (See Scout Sleep) , de strik is zelfgemaakt van Schotse quiltstof. AAN DE ZWIER  Geruite, wollen jas met strikceintuur en steekzakken € 249,- (Just Female), mouwloze plisséjurk met stroken € 109,90 (Y.. A.S), laarsjes € 169,90 (Unisa). MOOI PAKJE  Getailleerd jasje € 170,- met bijpassende broek met hoge taille € 115,- (beide Rinascimento), zachte wolmix trui € 79,95 (Selected), strikbroche met stras € 15,95 (Versteegh). WIJ ZIJN D’RUIT SAY…

3x STAPELGOED 1. Kerstboom-etagère € 2,50 (Hema). 2. Schots geruite etagère € 35,99 (Zara Home). 3. Goudkleurige etagère € 39,95 (Madam Stoltz). Wanneer je meer hebt dan nodig is, dek dan een langere tafel CRUNCHY CHOCOLADE Hak 170 g pure chocolade grof. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een bakplaat in met olie. Verdeel 170 g amandelen over de bakplaat en rooster ze in 12 min. Laat ze afkoelen en hak grof. Breng in een pannetje 115 g boter met 270 g basterdsuiker, 2 el water en 1 el honing al roerend aan de kook tot de suiker is opgelost. Verwarm op zacht vuur tot 140 °C, haal de pan van het vuur en roer goed door. Giet de toffee over de amandelen en verdeel de chocolade…

Hoi, het is weer bijna Kerst! Nou, niks hoi eigenlijk, want ik zie er elk jaar weer huizenhoog tegenop. Wat trouwens ook z’n voordelen heeft, want vaak valt het dan allemaal wel mee. Zo niet vorig jaar. Ik was uitgenodigd bij Wouter en Judith om op Eerste Kerstdag te komen dineren. Ik ben al ruim twintig jaar bevriend met ze en dat was al die tijd een erg prettige vriendschap. Dat huizenhooggedoe verdween al snel, want het was ronduit gezellig. Totdat Judith in haar handen wreef en zei: “Weet jij wat we straks eten?” “Nou?”, vroeg ik enthousiast. “Heel bijzonder: kreeft!” Ik eet echt alles, van verse salades tot en met vette Bifi-worstjes, maar kreeft eet ik niet. Ik vind het ronduit schandalig dat je een levend beest in kokend…

Werken, sporten, uit eten gaan, internetten en leuke dingen doen met vrienden: dat zijn doodnormale, vanzelfsprekende bezigheden, toch? Helaas: voor ontzettend veel Nederlanders is dat niet het geval. Niet alleen mensen met een lichamelijke beperking vallen al snel buiten de boot, ook mensen met een kleurtje of een niet-westerse naam lopen veel mis (als je Amina El Ahmadi heet zijn je kansen op een baan gehalveerd, ook al heb je dezelfde opleiding en evenveel werkervaring als Gonnie Jansen). Wie dyslectisch is of slecht ziet, weet als geen ander hoe bedroevend weinig websites en tijdschriften goed leesbaar zijn. En vrienden maken is best moeilijk als je onze taal nog niet zo goed beheerst, of een verstandelijke beperking hebt. Zo kunnen we nog even doorgaan, want de lijst met mensen die niet…

Mark: “Ik ben zó blij met Frank. Mijn leven is leuker en gezelliger” Mark Stuijfzand (40) is licht verstandelijk beperkt. Vrienden had hij niet, totdat hij via BestBuddies een vriend vond in Frank Pijnenborg (31, HR manager). Mark: “Deze fotoshoot was leuk! Zo’n sessie stond altijd al op mijn verlanglijstje om samen te doen. Na afloop gingen we naar een collega van Frank om een kapstok te maken, en hebben we bij Frank thuis gegeten.” Frank: “Tijdens mijn studie had ik het hartstikke leuk, met allerlei feestjes en een stage in Japan, maar ik wilde ook iets nuttigs doen in mijn vrije tijd. Iets betekenen voor een ander. Mijn tante had een verstandelijke beperking en zij was open en dankbaar. Mensen zoals zij vind ik leuk, ik word makkelijk vrienden…

U verblijft in goede middenklasse-hotels o.b.v. logies. Upgraden naar een verblijf in de superior-categorie is mogelijk. Prijs: 4 pers. v.a. € 1658,-p.p. (o.b.v. een standaard 4-pers. kamer) en 2 pers. v.a. € 2115,- p.p. (o.b.v. een standaard 2-pers.kamer). Vertrekmogelijkheden: dagelijks van 19/05/19-04/10/19. Programma Dag 1 t/m 2: Vancouver. Ca. 15 km, 2 overnachtingen. Dag 3 t/m 4: Kelowna. Ca. 395 km, 2 overnachtingen. Reis naar het hart van de Okanagan Valley: Kelowna. Wandel of fiets door Myra Canyon of ga naar het meer van Okanagan. Dag 5 t/m 7: Banff. Ca. 480 km, 3 overnachtingen. U rijdt via Revelstoke National Park en Glacier National Park richting Banff in de Rocky Mountains. Maak een wandeling in Johnston Canyon of spring in de Banff Upper Hot Springs. Bezoek Kootenay National Park en…

“Natuurlijk wilde ze geen afscheid nemen, maar boos was ze niet” Anna (49): “Toen mijn beste vriendin ernstig ziek werd, leek het alsof die klap bij mij harder aankwam dan bij haar. Op de een of andere manier kreeg ze een soort extra kracht waardoor ze het allemaal aankon, het ziekenhuis, de chemo, de extreme vermoeidheid erna. In die periode was er nog hoop, en dat betekende dat wij – de mensen om haar heen – optimistisch en vrolijk konden zijn in haar gezelschap. Van extra hulp wilde ze niet weten. Ze woonde na haar scheiding alleen en dat wilde ze zo houden. Ook toen ze ziek was kookte ze nog heel lang zelf, daarna regelde ze maaltijden die aan huis werden gebracht. Ze was onverwoestbaar. Maar toen kreeg ze…

TUSSENGERECHT Gerookte VEGA-WORSTJES met kruidige linzensalade BIJGERECHT RODEKOOLCRUMBLE met appel, Vacherin Mont d’Or-kaas en walnoten HOOFDGERECHT Gestoofde OSSENSTAART met GNOCCHI AMUSE/VOORGERECHT Hummus van geroosterde POMPOEN, WORTEL EN GEMBER TUSSENGERECHT Pittige CRÈME BRÛLÉE van geroosterde paprika & feta DESSERT Gelei van DUINDOORNSIROOP VAN ALLES WAT, EN GENIETEN MAAR GEROOKTE VEGA-WORSTJES MET KRUIDIGE LINZENSALADE De worstjes zijn kanten-klaar, maar we roken ze natuurlijk zelf. Glutenvrij, vegetarisch, budget, lactosevrij (zonder crème fraîche), lowcarb Voor 6 personen 200 g zwarte Beluga linzen (400 g gekookt) • 1 groentebouillonblokje • 2 knoflookteentjes, gepeld en fijngesneden • 1 ui, gesnipperd • 1 el ras el hanout • 1 tl harissa • ½ knolselderij of 1 klein knolletje, in kleine blokjes • 1 wortel, geschrapt en in kleine blokjes • 1 blikje tomatenblokjes of 125 ml grove…

Ol aai wanna doe wen aai week up in de morning is sie jor aais, Rosèèèèèènna, Rosèèèèèènna. Het is bijna Kerst en in die tijd klinkt veel vaker dan normaal Toto op de radio. Daar moet je van houden. De dame achter de kassa doet dat, want ze zingt luidkeels mee. De afgelopen weken had ik dagelijks een to-dolijst die langer was dan Bohemian Rhapsody (ook zo’n decemberkraker). Er waren veel optredens in het openbaar, ik moest teksten schrijven, zat aan bij een veel te officieel diner met allemaal blablabla-figuren, kortom: groots, meeslepend en doodvermoeiend. Maar nu moet ik voor een afspraak naar Friesland en ik heb besloten er de hele dag voor uit te trekken. Misschien kan ik even lekker door Leeuwarden struinen. Of doortuffen naar Groningen, ook zo’n…

AAN TAFEL! Met een kleurenpalet van groen, rood en wit wordt het al snel Kerst op tafel. Gebruik lekker veel kerstgroen zoals eucalyptus, dat staat niet alleen sfeervol, het ruikt ook nog eens heerlijk. Soortgelijke witte apothekerskast € 895,- (Old Basics), stoelen v.a. € 35,-, tafel € 425,- (Van Dijk en Ko), kommetjes € 7,95, ontbijtbordjes € 9,95, opgerolde wandplaten v.a. € 47,- (HK Living), groene wijnglazen € 2,50 p.st. (Hema), dinerborden € 9,95 (Loods5), kerstboompjes € 1,95 (Action), goudkleurig bestek € 37,95 per set (Wehkamp). KERST OP EEN KARRETJE Kussens, boeken, cadeautjes, boom: in deze knusse kerst-hoek willen wij wel een avondje zitten! De houten kersthangers decoreerden we zelf. Karretje € 175,- (Van Dijk & Ko), velvet kussens v.a. € 37,95 p.st. (HK Living), kerstboom v.a. € 10,- (Intratuin),…

BRAMS JUBILEUM Bram van der Vlugt gaat volgend jaar ter ere van zijn 85e verjaardag een jubileumvoorstelling maken. Samen met twee jonge theatermakers werkt hij aan de show Vogel, een toneelvoorstelling waarin een oude man samen met zijn kleinzoon terugkijkt op zijn leven. Wat is er in de oorlog precies gebeurd en wat heeft hij al die jaren ver weggestopt? Vogel gaat op 23 maart in première in de Koninklijke Schouwburg in Den Haag. HET AFTELLEN IS BEGONNEN Over twee weken is de originele West End-productie van de musical Cats te zien! Het is de eerste keer dat de internationale cast naar Nederland afreist. Dat maakt deze originele productie extra bijzonder. Handig voor mensen die geen Engels spreken: de musical wordt voorzien van boventiteling. Cats is van 20 dec. t/m…

Suus belt me. “Maud, wat doe je met Kerst?” “Ik ben hier natuurlijk met mama. En Julian komt vanmiddag en hij blijft tot Tweede Kerstdag.” “En verder?” “Verder niks. Rosa is met de familie van Thomas skiën. En mijn zus zit midden in haar kraamtijd. Maar maakt me niet uit, hoor.” “Maakt je niet uit? Tuurlijk maakt het je wel uit.” “Nee, echt niet…” “Wij, Dave en ik, willen namelijk voorstellen dat jij en je moeder meegaan naar Amerika.” “O schat, dat is echt superlief van jullie, maar dat is veel te heftig voor mama. En Julian kan ik ook niet zomaar ergens anders heen sturen.” “Snap ik. Mocht je je bedenken, je hebt nog vijf dagen.” Lief dat Suus zo bezorgd is, maar ik kan mezelf niet blijven afleiden…

In het kader van Libelle Voor Elkaar hielp ik een ochtend bij de Voedselbank in Hoofddorp. Vrijwilliger/chef groente Eduard legde me kort de verdeelsleutel uit die ik moest toepassen op pakketten voor 1, 2, 4 personen of meer, en ik ging aan de slag met zakken witlof, sperziebonen en spitskolen. Het was flink aanpoten, maar toch was er telkens een moment van rust. Dat was als mensen per zes binnenkwamen met hun boodschappentassen. Niet om het mooier te maken dan het is, maar er heerste een jaloersmakende saamhorigheid. Tussen de vrijwilligers, maar vooral tussen de klanten van de Voedselbank. “Hé! Jij houdt toch zo van pure chocola?” riep een man die zijn voedselpakket aan het inpakken was naar iemand bij een tafeltje verderop. “Ja! Jij niet dan?”, was het antwoord.…

Lieve oma, ALS IK ME EVEN ZWAK VOEL, DENK IK TERUG AAN ONZE MOMENTEN SAMEN Wat was ik een klein, afhankelijk en verlaten hummeltje. Mijn moeder was psychisch in de war en werd daardoor vaak opgenomen, en mijn vader was meer aan het werk dan dat hij aandacht en liefde gaf aan zijn enige kind. Wat ik me vooral herinner van mijn jeugd is de constante eenzaamheid. Dagenlang zat ik op mijn moeder te wachten met zelfgemaakte armbandjes, maar ze kwam nooit. Jij en opa kwamen bij ons in huis en de kilheid werd verdreven door warmte en liefde. Zodra mijn moeder terugkwam, gingen jullie weer weg en zo ging het jaren door. Tot werd besloten dat ik bij jullie moest wonen. De meest gelukkige tijd in mijn jeugd brak…

Thuis lag genoeg spul om vijf huizen mee op te kersten, en toch kocht ik nog wat Kerst vorig jaar: we waren met verlof in Nederland en ik werd gek van hebzucht in het tuincentrum. Een rode, groene, gouden en zilveren afdeling. Thuis lag genoeg spul om vijf huizen mee op te kersten, en toch kocht ik nog wat: drie kunstrendieren in knalrood, knalturkoois en knalroze. Elk 40 centimeter groot. Wat me toen bezielde, weet ik nog steeds niet. Het leek me weer eens wat anders, zoiets. In de hal zette ik het traditionele stilleven op met de sneeuwuilen en de Kerstman met baard. Leuk voor de kleinkinderen. Wáár moest ik die idiote rendieren laten? “Alleen mijn tante Dora zaliger zou ze durven neerzetten”, sprak Frank vol afschuw. Ik heb…

SLINGERS UIT DE TUIN Tussen de borden door ‘danst’ een guirlande van klimop en geurige eucalyptus. Kleine eilandjes mos zorgen voor extra sfeer, alsof u buiten in het bos zit. Tafelkleed € 39,99 en servetten € 4,99 p.st. (hm.com), rotan stoelen € 174,95 p.st. (rawmaterials.nl), wijnglazen € 7,50, kleine groene glaasjes € 2,50, blauwe waxinelichthouders € 1,95, kleine kandelaren € 1,95, metalen kerstboom € 125,- metalen vogels groot € 14,95 en klein € 9,95, metalen krans € 95,- (alles weldaad.com), blauwe schaal € 19,50 (loods5.nl), vintage kerstballen € 3,- ( jolandelijk.nl ), overig (privébezit). KERSTMOBILE Het is een soort kroonluchter aan de muur: drie kransen, speels opgehangen aan een tak uit het bos. Het mistige behang versterkt de buitensfeer. Bank € 1195,-, kussen velvet € 15,-, kussen lichtblauw € 17,50, witte…

MARLEEN KOOLMEES, redactie-manager, presenteert op Libelle TV AH’s kookwedstrijd. Deze week maken drie lezeressen hun favoriete gerecht met kaas. Marleen: “Ik ben geboren in kaasstad Alkmaar en dus een echte kaaskop. Niets is zo lekker als een boterham met jonge kaas of, nog fijner: een kaasplankje! Toastjes erbij, glas wijn, en mijn avond kan niet meer stuk.” LEKKER HOLLANDS Mag zeker niet bij de borrel ontbreken: drie jaar gerijpte Zaanlander. Een volle en krachtige Hollandse kaas, vakkundig gemaakt en in alle rust gerijpt onder de beste condities. WIST JE DAT…  het goed is om kaasjes een uur van tevoren uit de koelkast te halen? De verschillende aroma’s komen dan het best tot hun recht. SPAANSE QUESO Een romig en lichtzoet geitenkaasje: Murcia al Vino. Herkenbaar aan de donkerpaarse korst, omdat…

Leuk: in de dans- en festivalwereld wordt regelmatig iets georganiseerd voor mensen met een beperking. Zo organiseerde het Holland Dance Festival de afgelopen jaren een reeks DanceAble lessen. En voorafgaand aan het Milkshake Festival vond deze zomer voor de derde keer Mini Milkshake plaats: een festival voor diversiteit en liefde, maar dan speciaal voor cliënten van Cordaan, Philadelphia en andere zorgorganisaties. Compleet met bekende dj’s als Joost van Bellen, een silent disco en een ‘beauty experience’ door een team van professionele kappers en visagisten. Mini Milkshake is een initiatief van de For All Who Love Foundation. De organisatie wil meer tolerantie en acceptatie genereren voor mensen die buiten het doorsnee plaatje vallen als het gaat om seksuele geaardheid, religie, levensvisie, verschijning, beperking, politieke voorkeur of afkomst.…

“Wat wil je voor je verjaardag hebben?”, vroeg huisgenoot P. me dit jaar vlak voor de ‘grote dag’. “Ik heb maar één wens”, zei ik tegen P. “Het is wel een grote...” Hij glimlachte aanmoedigend. Ik haalde diep adem. “Ik vraag voor mijn verjaardag… dat ik dit jaar geen Kerst hoef te vieren!” En wég was P.’s glimlach. Al jaren is Kerstmis ons grootste twistpunt. Hij is er dol op, met alles erop en eraan: een reusachtige, van top tot teen volgeladen kerstboom en uitgebreide diners voor de hele familie, opa’s, oma’s, broers, zussen, liefst drie avonden achter elkaar, met tafels vol wild, cranberry’s, ingewikkelde voorgerechten en toetjes. Zelf krijg ik er elk jaar een grotere hekel aan. Niet zozeer vanwege die kerstboom, maar omdat ík degene ben die al…

Anne-Marie (59): “De wekker gaat, maar het voelt alsof het nog midden in de nacht is. Ik heb geen oog dichtgedaan. Gisteren heb ik mijn kleindochter Emma voor het eerst in drie jaar tijd weer gezien. Ze was nog een peuter toen ik haar voor het laatst zag, maar nu keek ik in de ogen van een meisje van bijna vijf. Al die tijd was ze niet in mijn leven, omdat mijn zoon Rico besloot het contact met mij te verbreken. Met een zucht stap ik uit bed en maak ik me klaar voor een nieuwe dag op kantoor. Als ik even later in de auto zit, speel ik de ontmoeting opnieuw af in mijn hoofd. Mijn man was op het sportveld, waar de school van mijn twee kleinkinderen een…

AMUSE PIKANTE avocado- & komkommersoep MET ZALMEITJES VOORGERECHT/BIJGERECHT  Wintersalade van rode kool MET GRANAATAPPEL, DADELS EN CRANBERRY’S HOOFDGERECHT/LUNCHGERECHT  Zalm, gemarineerd in dille, SINAASAPPEL EN VENKELZAAD BIJGERECHT  Crumpets MET DOPERWTEN-MUNTSAUS LUNCHGERECHT  Christmas-clubsandwich MET KALKOENFILET, APPEL EN LICHTE KERRIEMAYO DESSERT LUCHTIGE bloedsinaasappel-scroppino KERST WAS NOG NOOIT ZO LICHT… PIKANTE AVOCADO-& KOMKOMMERSOEP MET ZALMEITJES  Mooi om mee te beginnen. Laat de zalmeitjes weg,  en het is nog vega ook. Lowcarb, glutenvrij, lactosevrij Voor 6-8 personen 1 kleine sjalot, gesnipperd • 1 knoflookteentje, gepeld en fijngesneden • 2 cm gember, geschild en geraspt • 1 el olie • 500 ml groentebouillon + extra • 3-4 rijpe avocado’s • 1 komkommer, geschild en in blokjes • 1 onbespoten citroen: 1 el rasp + 4 el sap • 10 g dille, geplukt • 10 muntblaadjes •…

AMUSE/VOORGERECHT Carpaccio van gepofte koolrabi MET HOLLANDSE GEITENKAAS VOORGERECHT/TUSSENGERECHT Kastanje-paddenstoelsoep MET WHISKYROOM HOOFDGERECHT Ossobuco VAN WORTELS DESSERT Trifle MET CHAMPAGNEMOUSSE & VIJGEN GROENTE IN DE HOOFDROL CARPACCIO VAN GEPOFTE KOOLRABI MET HOLLANDSE GEITENKAAS Door de knol te poffen in een deegkorst, blijft alle smaak behouden en wordt hij boterzacht. Lowcarb, glutenvrij, vegetarisch, budget, notenallergie Voor 4 personen 500 g bloem • 100 g zout • 200 ml water • 1 middelgrote koolrabi blad eraf, of koolraap • 11 el olijfolie • zeezout • versgemalen zwarte peper • 1 gekonfijte citroen (Arabische winkel) • 1 sneetje Fries roggebrood • 50 g harde Hollandse geitenkaas, in flinters geschaafd • 10 g platte peterselie Voorbereiding: verwarm de oven voor op 200-225 °C. Kneed van bloem, zout en water met schone handen een zacht-sponzig…

HET GAAT VIRAAL Wat hebben kou en verkoudheid met elkaar te maken? Bij kou zijn de slijmvliezen slechter doorbloed en werkt de afweer minder waardoor we vatbaarder zijn voor virussen. Bovendien steken we elkaar makkelijker aan doordat we meer binnen op elkaar zitten. Typisch gevalletje van én-én. Bron: nrc.nl RAAR MAAR WAAR Je zou het niet zeggen, maar in het winterseizoen bevindt de aarde zich het dichtst bij de zon. De kou heeft dan ook niets te maken met de afstand tot de zon, maar alles met de straling. In de zomer is die bijna loodrecht en in de winter meer scherend. WARM-HOUDERTJE Ons lichaam zit knap in elkaar. Zo heeft het verschillende manieren om zich aan te passen aan kou. Om de temperatuur rondom de belangrijkste organen te reguleren,…

Hoe vaak komt het voor dat je onverwachts bijna twee ton, een auto en een huis vol spullen erft? En wat doe je dan? Mijn leven staat redelijk op zijn kop, maar ik ben maar gewoon begonnen. Voor nu heb ik mijn eigen bescheiden verdiepinkje in Amsterdam onderverhuurd aan een wanhopige student en ben ik met zo veel mogelijk van mijn spullen in de groene Yaris van mijn oudtante Emerentia naar haar huisje in een pittoresk Noord-Hollands dorp gereden. Wijlen oudtante Emerentia, moet ik zeggen: de uitvaart was vorige week, op de laatste dag van november. Ik was erbij toen ze stierf, verder wilde ze niemand meer om zich heen hebben dat laatste halfuur. Ze zei niet veel, ze ademde rustig. Tot vlak voor het eind, toen greep ze ineens…

Of het interview om acht uur ’s ochtends kan? Kristin Hannah haast zich te vertellen dat ze thuis in Seattle niet zo’n vroege vogel is, maar op Hawaï, waar ze haar tweede thuis heeft, heeft ze voor zeven uur al haar rondje gerend. Soms verruilt ze haar hardloopschoenen voor de sup. De zee is rond die tijd nog kalm zodat ze loom peddelend van het uitzicht kan genieten. “Hier op Hawaï leef je op het ritme van de natuur. Dat geeft zo veel rust en energie. Ons huis ligt op een afgelegen plek waar ’s avonds niets te doen is. Bij het vallen van de avond daalt het aanbod op tv ook drastisch. Het internet doet het vaker niet dan wel, dus zit er weinig anders op dan vroeg naar…

A Christmas Carol Concert Bij dit concert worden de mooiste kerstklassiekers als Oh Holy Night, I Will Follow Him en Ave Maria vertolkt door Europese topmusici. Door de effecten, sneeuw en geweldige versiering is dit concert leuk voor het hele gezin! Datum: 9 t/m 17 dec. 2018 Locatie: theaters en concertgebouwen in Nederland Voordeel: reserveer via libelle.nl/theaterclub en krijg tot € 34,50 korting per kaart Guilty pleasures Iedereen heeft ze, u ook! Guilty pleasures maken het leven nét even leuker en meezingen met ‘foute’ nummers valt daar zeker onder. Heerlijk dus, om een avond lang ongegeneerd mee te zingen met hits van de Backstreet Boys, maar ook operanummers als Nessun Dorma. Extra leuk: het feestje eindigt gezellig in de foyer. Datum: t/m 2 feb. 2019 Locatie: theaters in Nederland Alone@Home…

Boogschutter 22-11 t/m 20-12 Er komt een periode aan met allerlei nieuwe activiteiten voor de Boogschutter. Leuk! Let wel op of u voldoende tijd én energie hebt voor deze zaken, want het zou weleens tot overvolle dagen kunnen leiden. Maar zolang u ervan geniet, kunt u heel veel aan. STEENBOK 21-12 t/m 19-1  Collega’s, vrienden, familie, partner - de Steenbok kan momenteel met iedereen goed opschieten. Wat u zegt wordt serieus genomen en wat u doet, wordt gewaardeerd. Het is niet duidelijk hoelang dit zo blijft. Des te meer reden om er nu van te profiteren. WATERMAN 20-1 t/m 18-2  De afgelopen periode heeft de Waterman nieuwe mensen leren kennen. Nu zal blijken of dit vrienden voor het leven kunnen worden, of dat het leuk was om tijdelijk met elkaar…

Hij komt natgeregend zijn brasserie Maris Piper binnenrennen. “Ik kom van De Hallen, iets verderop in Amsterdam-West”, vertelt hij. “Katja (Schuurman, red.) draait daar een film en het leek me leuk om falafels voor de hele crew langs te brengen.” Leuk! Doe mij een man die niet alleen kan koken, maar ook nog even tijdens het werk eten langsbrengt – voor alle collega’s. Echte autodidact Met zijn partners Guillaume en Johanneke runt de kok inmiddels vijf restaurants in Amsterdam. De in Breda geboren Freek had als puber een bijbaantje als afwasser, raakte geïnteresseerd in koken en werkte zich op tot chef-kok. “Ik ben een autodidact. Ook in mijn vrije tijd kwam ik naar de keuken om te leren. Toen kon ik minder goed tegen de stress in de keuken, dus…