Inhoudsopgave van Editie 3 - 2024 - Landidee

WAT EEN HEERLIJK JAARGETIJDE VOL BELOFTE IS DIT TOCH! De narissen waarover ik in mijn vorige voor-woord nog mijn zorgen uitsprak, zijn geweldig goed opgekomen. Het is een vrolijke zee van gele en witte bloemen geworden. Ik vind bollen planten in het najaar nou niet het leukste tuinklusje, maar maanden later ben je wel heel blij dat je het gedaan hebt! Ondertussen wacht er een doos met dahliaknollen op mij. Collega Annemarie Görts, onze groenredacteur, drukte ze me afgelopen najaar in de handen. Ze deelt graag de schatten uit haar eigen tuin uit. Onder haar groene vingers groeit en bloeit het allemaal fantastisch en wij zijn blij met de overschotjes die in potjes en plastic zakken naar de redactie worden gedragen. Deze dahlia’s zijn de nakomelingen van planten die oorspronkelijk…

In het Zuid-Afrika van rond 1870 werkte een man met de bijnaam Jumper op het treinstation van Uitenhage. Dit stadje was gelegen aan de spoorlijn van Kaapstad naar Port Elizabeth. James Wide kreeg er de bijnaam Jumper, omdat hij als stationsbeambte tijdens zijn controles van de ene rijdende treinwagon naar de andere sprong. Maar op een dag gleed Jumper uit over een stuk doek, viel tussen twee wagons en werd overreden. Wonder boven wonder overleefde hij het ongeluk, maar hij verloor beide benen. Zijn baan kon hij niet meer uitvoeren, maar Jumper gaf niet op. Hij kerfde uit hout twee been protheses en maakte een karretje waarmee hij zichzelf vooruit duwde. Jumper smeekte om een andere baan en kreeg een kans als wisselwachter. In die tijd bestond er nog geen…

Oeps, uitgeschoten Per ongeluk uitgeschoten met de suiker in je deeg? Dat kan zomaar gebeuren, maar gelukkig is het eenvoudig op te lossen. De overmatige zoetheid kun je verzachten door een scheutje appelazijn toe te voegen aan het deeg, voordat je het bakt. Goed verdelen Rozijnen, gekonfijt fruit, citroenschil en gedroogde vruchten laten zich het best in cake-of gistdeeg verwerken als je ze eerst met wat bloem bestrooit. Door de bloem plakken de stukjes niet aan elkaar en zijn ze makkelijker te verdelen in het gebak. Daarnaast zakken ze niet meer naar beneden in je cakebeslag. Dit werkt overigens ook met noten of chocola. MAKKELIJKE MOSSELEN Voor een diner met vrienden of familie zijn mosselen vaak een goed idee. Ze zijn makkelijk om te maken en het ziet er leuk…

Mijn broer Dirk viert zijn verjaardag (eind maart) meestal uitgebreid. Hij houdt erg van koken en neemt ruim de tijd om recepten uit te zoeken en de ingrediënten te verzamelen. Wij, de familie, laten ons graag trakteren. Het begint altijd met heerlijke taart die ik dan mag versieren met kleurrijke eetbare bloemen uit mijn tuin. Het diner geeft hij vaak een thema. Afgelopen jaar was het thema groen. Dus ‘of ik daar dan misschien groene eetbare bloemen voor heb’? ‘Nee, groene bloemen heb ik toevallig niet, in maart, Dirk.’ Geen bloemen dus, dit jaar op het buffet, maar wel een groene salade met heel bijzondere ingrediënten: palmkool, miso (gefermenteerde sojabonen), nori (Japanse gedroogde zeewier), kikkererwten en cashewnoten. Heerlijk. Toevallig houd ik enorm van miso, nori, kikkererwten en cashewnoten. En van…

Bij het woord bloemenweide denk je misschien al snel aan een veld vol mooie wilde bloemen, maar een natuurlijke weide is veel meer dan dat. Zo’n weide bestaat maximaal voor de helft uit bloemen en de andere helft - dus minstens 50% - uit grassen. Uiteraard kies je voor, liefst inheemse, bloemen die graag bezocht worden door kruipende en vliegende diertjes. Gevulde bloemen zijn minder geschikt, omdat de insecten hierbij moeilijker bij de nectar kunnen komen. In plaats van een weide kun je ook kiezen voor een bloemenstrook. Daarin is het aandeel bloemen vaak groter dan 50% en soms zelfs 100%. In het cultuurlandschap komen dergelijke stroken vaak voor langs bosschages of weilanden. Langs de meeste akkers groeien vooral bloemenmengsels met daarin ook kruiden. In de tuin Wat je het…

Je zal hier maar wonen, hè?!” Dat roepen de inwoners van Bokhoven regelmatig tegen elkaar, bijvoor-beeld als ze elkaar tegenkomen aan de oevers van de Maas. “Toen mijn vriend Rick en ik hier kwamen wonen, in een klein dorp met zo’n driehonderd inwoners ten noordwesten van Den Bosch, dacht ik dat we hier iedere dag een vakantiegevoel zouden hebben. En dat is ook zo!”, vertelt Marike Boerman enthousiast. Rick en zij kennen elkaar nog geen jaar wanneer ze het koopcontract van de grote, rijksmonumentale langgevelboerderij uit 1839 tekenen. “Ik woonde met mijn drie kinderen uit een eerdere relatie op een flat in Den Bosch. Rick woonde in Ankeveen en omdat zijn kinderen aan het uitvliegen waren, was hij op zoek naar een appartement in Amsterdam. Voor de grap stuurde ik…

INDRUKWEKKENDE KROON De keizerskroon, die met een beetje verbeelding ook echt groeit als een kroon, is een indrukwekkende bolgewas. Op voedzame, goed doorlatende grond komt hij soms een paar jaar achter elkaar in bloei. Hij zal dan ongetwijfeld de show stelen met zijn opvallende kleur en vorm. De grote, hangende klokken zijn erg populair bij bijen. WELBEKENDE BLAUWE DRUIFJES Van alle blauwe druifjes is Muscari armeniacum (blauw druifje) de meest bekende. Hij is dan ook mooi, gemakkelijk en erg sterk. Hij verwildert gemakkelijk en staat leuk bij tulpen, in welke kleur dan ook. De helderblauwe bloempjes gaan dan nog meer spreken. Zuidelijke sfeer Deze vaste plant, de wolfsmelk, geeft met zijn bossige groen en grijsgroene bladeren een zuidelijke sfeer aan je border. De bloei blijft maandenlang, doordat de wijnrode bloemetjes…

VROLIJKE KLEUREN VOOR HET BESTE TUINFEEST.…

Miljoenen vlinders zijn er soms vanuit hun overwinteringsgebied op weg naar onze contreien, maar je ziet ze niet altijd. Sommige, zoals distelvlinders, kunnen zich op maar liefst 1 kilometer hoogte bevinden en zich daar in grote groepen laten meevoeren op de luchtstroom. Eenmaal bij ons aangekomen, kan het zicht echter spectaculair zijn. Om bij de distelvlinders te blijven: deze trekvlinder heeft soms een zogeheten ‘invasiejaar’. Op vlinderstichting.nl kun je lezen dat dat in 2009 en 2019 het geval was. Duizenden distelvlinders bereikten toen ons land en streken neer in onze tuinen en parken. Lange trektocht Als distelvlinders bij ons aankomen, hebben ze al een lange reis van duizenden kilometer achter de rug. Hun gehavende vleugels wijzen op de barre tocht die ze ondernamen. Waarom ze dat doen? Het antwoord is…

Het bestaat: een dieet dat relatief gemakkelijk vol te houden is. Tijdens soepvasten mag je namelijk drie keer per dag lekker eten, zonder calorieën te tellen. “Bij deze vorm van vasten komen er een week lang geen vaste, maar alleen vloeibare maaltijden op tafel”, aldus voedingsdeskundige Maria Pischeltsrieder. Zij stelde speciaal voor LandIdee een tiendaagse soepkuur samen en legt uit hoe je met zo’n kuur je lichaam kunt reinigen én nieuwe energie kunt geven. Vasten zonder hongergevoel “De gekozen soepen bevatten veel vloeistof waardoor ze, ook met weinig calorieën, snel voor een verzadigd gevoel zorgen. Bovendien bevatten ze veel koolhydraatrijke groenten, zodat je geen last krijgt van honger of een slap gevoel. De warme soepen zorgen bovendien voor een behaaglijk gevoel en maken dat je weer even vooruit kunt.” De…

“Ik had al jaren een eigen moestuin. Naast mij tuinierde een Syrische vluchteling op zijn eigen manier. Er was een taalbarrière, maar door het tuinieren kregen we leuk contact. Omdat ik veel oogst over had, bracht ik dat naar een andere buurvrouw in de straat, die kookte en de maaltijden met ons deelde. Zo ontstond er een mooie verbinding tussen de mensen in de buurt. Dat bracht me in 2019 op het idee om dit concept op een grotere schaal te ontwikkelen. Ik ging op zoek naar een geschikt stuk grond dicht bij de stad. In Doetinchem stond een oude gevangenis leeg. Daar kon ik een oude schuur en 1500 m2 grond huren. Mijn eerste doel was om gezond voedsel in de stad te verbouwen om vervolgens te koken met…

Heb je een opmerking over LandIdee, wil je een foto delen met andere lezers of heb je een leuke tip? Schrijf een brief aan de redactie of stuur een e-mail. Het adres is LandIdee, postbus 7272, 4800 GG Breda of mail naar redactie.landidee@vipmedia.nl De redactie behoudt zich het recht voor om brieven in te korten. TERUGBLIK OP DE WINTER Natuurlijk kijken we al reikhalzend uit naar het voorjaar, maar met deze foto’s van lezeres Jane Geene kijken we graag nog even terug op de winter. “Deze laatbloeiers zorgden met een laagje vorst voor mooie composities in mijn tuin: Salvia, lampionnenplant, bosanemoon en cosmea.” Redactie: Zulke prachtige foto’s mogen best nog wel mee in ons paas-lentenummer Jane! ‘Ik heb nog nooit eerder bijen zo vroeg actief gezien.’ Bezig bijtje Maarten den…

Alleen al door de majestueuze entree, een grote - met goud beklede deur - en een plafond dat oneindig lijkt, voelt het als een avontuur om het huis en de B&B binnen te stappen. Het gastvrije onthaal door Sander en Ben doet me direct welkom voelen. Wanneer we plaatsnemen aan de keukentafel kan de groene oase in de vorm van een tuin je niet ontgaan. Het huis in combinatie met de tuin ademen zowel rust als energie uit. Niet voor niets is de keukentafel de lievelingsplek van beide heren. “Als je hier zit, heb je zowel het uitzicht op de tuin als het doorkijkje naar de woonkamer met de oude glas-in-looddeuren, ook is het gezellig als een van beiden aan het koken is, je hebt dan alsnog contact met elkaar.”…

Rodebietensoep met gebakken aardappelen Voor 4 personen INGREDIËNTEN 800 g jonge rode bieten met blad, 1 ui, 2 el plantaardige olie, 1 l groentebouillon, 300 g vast-kokende aardappelen, zout, peper, 2 el wittewijnazijn, karwijpoeder, 100 g zure room, 150 g radijsjes, 2 eieren BEREIDING Schil de rode bieten en snijd ze in blokjes. Snijd de stelen en bladeren in reepjes. Pel en snipper de ui. Fruit de rode bieten en ui kort aan in 1 el olie en blus af met de bouillon. Laat 30 minuten zacht koken. Was de aardappelen en stoom ze gaar. Pel dan de schil eraf en snijd ze in plakjes. Bak ze in 1 el olie in ongeveer 5 minuten goudbruin. Pureer de gegaarde soep fijn en breng op smaak met zout, peper, azijn en…

VERSCHEIDENHEID IN KLEUREN EN VORMEN BESCHRIJVING KENMERKEN De ranonkel is familie van de boterbloemen, waartoe ook anemonen en ridderspoor behoren. De bloemen van Ranunculus asiaticus, zowel de enkelvou-dige als de gevulde, openen zich in talloze kleuren. WINTERHARDHEID De knol-letjes van ranonkel zijn matig winterhard. Veiliger is het om ze in de herfst uit te graven en ze op een koele, donkere en droge plek, gewikkeld in papier, te laten overwinteren. STANDPLAATS Houd er rekening mee dat ranonkels minstens een halve dag zon per dag nodig hebben. Geef ze ook een beschutte plek, want de stengels zijn hol en kunnen in de wind snel knakken. Ze geven de voorkeur aan een goed gedraineerde, maar niet te droge grond. PLANTTIJD Je kunt de knollen al vanaf februari onder een tunnel of andere…

Een groenere tuin draagt bij aan het oplossen van allerlei maat-schappelijke uitdagingen”, vertelt Sanne Janssen, verantwoordelijk voor het thema tuin binnen voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal. “Zo zorgt het voor het behoud en herstel van de biodiversiteit en een groene tuin is beter opgewassen tegen extreme weersomstandigheden, zoals hitte en regen.” Een groene tuin zorgt voor verkoeling in de zomer en het regenwater kan goed weglopen in de grond. 60 procent groen “Een groene (gevel)tuin, maar ook een groen balkon of dak kan regenwater goed opvangen en werkt verkoelend in periodes van hitte”, legt Sanne uit. “Het is een misverstand dat een betegelde tuin onderhoudsvriendelijker is: doordat regenwater minder goed kan weglopen in een betegelde tuin, ontstaat er groene aanslag op de tegels. In een natuurlijk ingerichte tuin, laat je de natuur…

NEEM PLAATS EN GENIET. HALLO, LIEVE LENTE! LANGER GENIETEN VAN LENTEBLOEIERS Om hyacinten als snijbloemen te gebruiken, snijd je de stelen het beste recht af met een mes en zet je ze in een vaas op een koele plek. De bollen kunnen goed worden voorgetrokken door ze in hyacintenvazen te plaatsen en er kleine papieren kapjes op te zetten. Knip na de bloei alleen de bloemstelen af, niet de bladeren. De bollen kunnen in de tuin in de grond overwinteren of tot het volgende voorjaar op een lichte en koele, maar vorstvrije plek worden bewaard. Zo kunnen ze jaar na jaar telkens opnieuw je tuin opvrolijken tijdens de lente. Ook het vergeet-mij-nietje raak je niet zomaar kwijt. In de tuin zaait het zichzelf uit en zorgt zo voor een constante…

CHIQUE TAK VOOR SIERADEN DIT HEB JE NODIG 1 goed vertakte tak zonder schors, acrylverf, kwast, 1 houten blok voor de voet, 1 Spax-schroef (45 mm lang, Ø 3 mm), boormachine, houtboor (3 mm), schuurpapier ZO MAAK JE HET Boor in het midden van het houten blok eerst een gat. Schuur het blok licht op en verf het. Schroef de tak vanaf de onderkant van het blok vast. Bepaal dan waar je de takken wilt verven. Laat goed drogen en hang je favoriete sieraden eraan. KAPSTOK VOOR SJAALS, TASSEN EN JASSEN DIT HEB JE NODIG 5 houten planken in diverse lengtes (elk tussen de 1,40-1,70 m), 5-7 deurknoppen, boormachine, houtboor (Ø passend bij de bevestigingsschroeven van de knoppen), schroevendraaier of sleutel (afhankelijk van de knop), schuurpapier (korrel 100), 2 houten…

HANGENDE EIERVAASJES DIT HEB JE NODIG Uitgeblazen eieren, pincet, borduurgaren in verschillende tinten groen, schaar, hete lijm ZO MAAK JE HET Breek het uitblaasgat van elk ei voorzichtig verder open met een pincet, tot de opening groot genoeg is voor wat bloempjes. Knip 8 even lange stukken garen. Pak ze bij elkaar en knoop ze aan één uiteinde samen. Verdeel in 4 paar draden en leg in elk paar een stukje verderop nogmaals een knoop. Pak vervolgens elk 1 draad uit 2 naast elkaar liggende strengen en knoop die ook weer, zodat je een soort netje hebt. Als het netje groot genoeg is voor het ei, knoop dan alle draden aan de bovenkant ook samen. Plaats dan een geprepareerd ei erin en plak de onderkant met hete lijm vast op…

Vlinders zijn belangrijk voor de bestuiving van planten. Jammer genoeg zijn er elk jaar minder vlinders te zien als gevolg van intensieve landbouw met overbemesting en onkruidverdelgers en door klimaatveranderingen. Met kleine hulpmiddelen kun je ervoor zorgen dat ze beter overleven. Bijvoorbeeld door beschermde en voedselrijke zones te creëren. Lok volwassen vlinders naar de tuin met nectarrijke planten en zet planten neer die als voedsel voor de rupsen dienen. Drinken doen ze graag in de groeven van niet te gladde stenen waar mineraalrijk water in blijft staan. Een haag is een uitstekende plek voor vlinders om zich in het donker terug te kunnen trekken. Je kunt ook kiezen voor speciale vlinderkastjes waar de tere diertjes bescherming vinden tegen wind en regen. VOEDSEL VOOR RUPSEN Belangrijk in het voortbestaan van vlinders…

STIJLVOL FAMILIEHUIS Drie generaties onder één dak VAN BLEEKPOTTEN TOT VOGELHUISJES Tuinkeramiek van pottenbakkerij de Smeltkroes HEEL VEEL DIY’S! Knutselen met houtresten, creatief met tegelstickers en bonte patronen voor je thuiskantoor HET IS WEER ASPERGETIJD Recepten met witte en groene asperges TERRASTOPPER GERANIUM Een zomer lang plezier…

TER WAARDE VAN € 29,99 EEN ZOMER VOL BLOEMEN VAN BLOEMZAADJE TOT BOEKET Stel je een tuin voor die zo vol staat met bloeiende bloemen dat je altijd je eigen bloemen kunt kiezen om weelderige boeketten en prachtige arrangementen mee te maken. Met dit boek maak je die droom werkelijkheid - het is gemakkelijker dan je denkt! Hoe meer soorten, hoe beter. Zo heb je altijd volop keus en trekt de bloemenpracht bijen, vlinders en andere insecten naar je tuin. OOK LEUK OM CADEAU TE GEVEN! Ga voor dit abonnement en andere aanbiedingen naar: landidee.mijntijdschrift.net Het abonnement loopt minstens 10 nummers en is tot wederopzegging. Opzeggen is eenvoudig en kan per maand. Cadeau-abonnementen stoppen automatisch. Je bijdrage in de verzendkosten van het boek bedraagt € 3,65.…

VERGEET-MIJ-NIET Delicate bloempjes in hemelsblauw en dicht loof, gevormd uit hart-vormige bladeren: zo presenteert de Kaukasische vergeet-mij-niet (Brunnera macrophylla) zich. De lentebloeier groeit graag in lichte schaduw en is een uitstekende bodem-bedekker. Bijzonder charmant zijn de variëteiten met zilverachtig getekend blad, zoals ‘Jack Frost’. AARDAPPELTJES In april kun je aan de slag met aardappelen. Als de grond minimaal 7 ⁰C is, mogen de voorge-kiemde aardappelen de grond in. Afhankelijk van het weer worden vroege en middelvroege rassen in de eerste helft van april geplant. Bij nat en koud weer is het beter om nog even te wachten. De knollen kunnen dan namelijk gaan rotten. WATER REMINDER Of het nu groenten, vaste planten of eenjarigen zijn: vergeet niet dat je zaailingen binnen, maar ook nieuwe planten, heesters en bomen in de…

1x Verhoogde, tafelmodel moestuinbak van Ecotuintje Deze robuuste moestuinbak van Ecotuintje is gemaakt van PEFC gecertificeerd douglashout en ideaal voor iedereen die wat extra ruimte wilt creëren om gewassen te verbouwen. Vanwege de kwaliteit gaat een moestuinbak van Ecotuintje minimaal 10 jaar mee en is deze dus jaar in, jaar uit te gebruiken. De afmetingen zijn in de lengte 130 cm en in de breedte 70 cm. De standaardhoogte is 80 cm en kan in overleg aangepast worden. Prijs: € 195. www.ecotuintje.nl LandIdee mag 1 verhoogde, tafelmodel moestuinbak weggeven. 2x Boek De Zilveren Lepel – Chocolade De keuken van de Zilveren Lepel wordt geroemd als de beste op het gebied van de Italiaanse keuken. In deze nieuwste editie wordt chocolade in de spotlights gezet met 100 recepten. Aan de hand…

De ambassadeur van Stichting Landschapsbeheer Gelderland vertrok geen spier toen hij voor het eerst onze tuin binnenwandelde. We verheugden ons erop om hem rond te leiden, want natuurlijk zijn we trots op wat we op ons erf hebben bereikt en aangelegd. De lissen langs de zwemvijver wuifden in vrolijk geel vanuit het plantenfilter langs het bad. De kronkelige graspaden door de bloeiende borders waren met aandacht gemaaid. In de boomgaard stond tegen een oude kersenboom een houten ladder, die we ooit in een ingestort kippenhok op het erf hadden gevonden. En op diverse hoeken van de terrassen stonden allerlei soorten planten in potten het woonhuis op te fleuren. Maar de ambassadeur had er geen oog voor en zeker geen complimentjes voor over. Peinzend wandelde hij door de tuin, links en…

Het leukste cadeau-idee voor jezelf of iemand anders! Ga voor dit abonnement en andere aanbiedingen naar: landidee.mijntijdschrift.net Het abonnement is tot wederopzegging. Opzeggen kan op elk moment. Cadeauabonnementen stoppen automatisch.…