Inhoudsopgave van Editie 4 - 2023 - Landidee

Tuingeluk Tijdens het snoeien en wieden prik ik me geregeld aan de brandnetels die zich verstopt hebben onder het dichte bladerdek van onze pruikenboom. ‘Au, stomme plant!’ Gewapend met stevige handschoenen probeer ik de boosdoener met wortel en al uit te trekken, maar dat is me nog nooit helemaal gelukt dus de strijd duurt voort. Ik weet wel dat de brandnetel een belangrijke waardplant is voor diverse vlinders, maar dat maakt hem nog steeds niet aaibaar. Toch kijk ik wel iets anders tegen de prikplant aan na het lezen van het artikel Waardevolle brandnetel in dit nummer van LandIdee. Brandnetel wordt al eeuwenlang ingezet als heilzaam kruid en is heel gemakkelijk toe te passen door er bijvoorbeeld thee van te zetten. De zaden kun je eveneens eten en als groente…

Groene vitaminen bewaren De eerste groene kruiden schieten weer uit de grond. Wil je je voorjaarskruiden ook later kunnen gebruiken? Dan is diepvriezen de beste manier om de vitaminerijke blaadjes te bewaren. Spoel de kruiden eerst af, dep ze droog en hak ze fijn. Doe ze in kleine porties in een ijsblokjesvorm, vul die met water of olie en vries ze in. Bij de bereiding van een gerecht hoef je dan alleen nog het benodigde aantal blokjes uit de vriezer te halen. Aardbeien: de zomer in een pot Te veel aardbeien in de tuin? Maak ze eens in! Was 2 kg aardbeien, maak ze schoon en dep ze droog. Spoel weckpotten grondig uit met heet water en vul die in laagjes met de vruchten. Strooi over elke laag aardbeien wat…

ZOMERSE BEAUTY’S Heb je ze nog niet besteld, wacht dan niet te lang, want als de kans op nachtvorst is geweken, mogen ze weer de grond in: de zomerbloeiende bollen en knollen. Deze komen van oorsprong uit subtropische gebieden en geven de tuin met hun opvallende bloemen een exotisch tintje. Kies bijvoorbeeld voor de feloranje, rode of gele bloemen van Indisch bloemriet (Canna), voor Crocosmia met zijn lange gebogen bloeistengels vol felgekleurde bloemen of de ananasplant (Eucomis bicolor, foto) met zijn vrolijke toef bladeren boven op bloem. En vergeet uiteraard ook de dahlia’s niet! ZAAILINGEN VERSPENEN Als je in maart eenjarigen hebt gezaaid, staan de kiemplantjes inmiddels boven de grond. Verspeen ze dan naar individuele potjes, zodat ze meer groeiruimte krijgen. Ga voorzichtig te werk, want zaailingen zijn erg kwetsbaar.…

Riet van Lent is een gepassioneerd tuinier. Haar volkstuin aan de rand van Den Bosch oogt als een cottagetuin met borders vol bloemen. Ook teelt ze er allerlei groenten en kruiden. De komende maanden volgen we haar in haar volkstuin. Voor de door haar zelf gezaaide eenjarige bloemen is het nog te vroeg, maar begin mei zijn er in haar tuin al voldoende vroege bloeiers te vinden. Tulpen in diverse tinten, akeleien in zachtroze, paars en wit, adderwortel (Persicaria bistorta) met zijn lichtroze bloeiaren en net ontluikende lupine in lief zachtblauw. Ook het fluitenkruid staat inmiddels volop in bloei. Deze inheemse plant met zijn luchtige, witte bloemschermen heeft zich vanaf de aangrenzende slootkant hier en daar in de borders uitgezaaid. “Ik laat het een beetje in de tuin komen, maar…

VERSIERDE BLOEMPOTTEN DIT HEB JE NODIG Terracotta bloempotten van 12 en 14 cm hoog, servettenlijm, kwast, verschillende restjes bonte katoen ZO DOE JE DAT Knip de stof zo, dat hij zowel over de onderkant als de bovenkant van de pot kan worden gevouwen. Aan de onderkant heb je genoeg aan 2 cm extra, reken voor de bovenkant minstens 5 cm. Teken eventueel vooraf een voorbeeld. De vorm hoeft niet uit 1 stuk stof te worden geknipt. Eventuele openingen kunnen ook worden gevuld met kleinere stukjes stof. Bestrijk de pot met de servettenlijm en leg de stof erop. Omdat de lijm op de pot snel droogt, is het belangrijk om altijd eerst een deel te bestrijken, de stof aan te brengen en dan weer het volgende stuk met lijm te bestrijken.…

RANK MET SLUIKE VACHT Het Drents heideschaap is een niet al te groot en rank schaap met sluike en afhangende wol. Zowel de ooi als de ram hebben horens. De horens van de ooi, ook wel stikken genoemd, zijn beduidend kleiner zijn dan die van de ram. Soms ontbreken de horens bij de ooien. De staart is bewold en loopt door tot over de hak. De stugge wol komt voor in verschillende natuurlijke kleurgradaties. Rond 1900 waren er ruim honderdduizend heideschapen op de Drentse heide te vinden, in 1977 telde de net opgerichte Stichting Zeldzame Huisdierrassen (SZH) er nog een kleine duizend. De overgebleven kuddes waren veelal een mengelmoes van de oorspronkelijk kleine en schrale Drenten en hun grotere Drentse broer, de Schoonebeeker. Om te voorkomen dat de oorspronkelijke Drent…

Het leukste cadeau-idee voor jezelf of iemand anders! Ga voor dit abonnement en andere aanbiedingen naar: landidee.mijntijdschrift.net Het abonnement is tot wederopzegging. Opzeggen kan op elk moment. Cadeauabonnementen stoppen automatisch.…

“Mijn opa had vroeger een huisje in het Zwitserse Wallis. We gingen er een paar keer per jaar naartoe, en zo ontstond al vroeg mijn voorliefde voor de bergen. En voor het klimmen! Want op mijn elfde maakte ik in Zwitserland mijn eerste klimmeters. Thuis in Nederland trainde ik in de klimhal. Het klimmen beviel zo, dat ik van mijn 21ste tot mijn 35ste in de Alpen woonde. Ik volgde een opleiding om als berggids te kunnen werken. Sinds zeven jaar ben ik met mijn gezin terug in Nederland. De klimwand in het Spaarnwoude Park is voor mij de enige plek in Nederland waar ik me weer even in de Alpen waan! Er zijn voldoende klimmuren in ons land, maar dat zijn houten muren met grepen erop. Dat is in…

Tussen de arbeiderswoningen uit 1914, springt het huisje van de familie Stöcker er kleurrijk en gezellig uit. Het bloemige geveltuintje geeft een gevoel van welkom, dat zeker niet bij de voordeur stopt. Klein, maar fijn, zo zou je het wel kunnen noemen. “De eerste keer dat mijn beste vriendin hier kwam kijken, vergeleek ze het met een poppenhuisje. Ze kon zich bijna niet voorstellen dat wij hier met zijn allen in konden wonen”, zegt Chaggith lachend. “En ook de buurvrouw, die in haar eentje in een vergelijkbaar huis woont, vond het heel bijzonder dat we hier met drie kinderen zouden komen wonen.” Maar vergeleken met het oude huis was het al een stuk groter. Met drie slaapkamers past het precies. “De meiden slapen samen en al is dat wat krap,…

Swingend de zomer in Heb jij ook zo’n zin in de zomer en kun je niet wachten om de dagen swingend door te brengen? Met deze hangstoel creëer je een unieke plek om te ontspannen. Heerlijk wegdromen met een goed boek of tijdschrift of gewoonweg genieten van je tuin én de zon. De poot is geheel vervaardigd uit gecoat metaal. Het zit-en rugkussen heeft aan de binnenzijde een dunne coating waardoor hij tegen een spatje water kan, echter is het advies om de kussens, wanneer niet in gebruik, op te bergen op een droge plek. Zo heb je er nog langer plezier van. Meedoen? Meld je aan! Wil jij kans maken op deze mooie hangstoel van Kees Smit tuinmeubelen t.w.v. € 639 (www.keessmit.nl)? Meld je dan snel aan voor de…

Mariëlla is geboren en getogen in Noord-Brabant. In 2006 verhuisde ze voor de liefde naar Nijmegen. Vier jaar later ging ze met haar man Ron op een idyllische plek wonen, midden in een beschermd natuurgebied in de Ooijpolder vlak bij Nijmegen. De authentieke, witte woning met rieten dak wordt omringd door bomen, struiken en kleurrijke bloemenvelden. Mariëlla en Ron wonen hier met veel plezier, samen met hun kat Molly uit de opvang en Murphy, de zoon van Molly. “Mijn man wilde graag landelijk gaan wonen. Ik dacht eerst dat hij daar gewoon een rustige wijk in Nijmegen mee bedoelde, maar hij bedoelde écht in de natuur. Ik houd daar ook van dus zijn we verhuisd naar deze prachtige plek. Als we hier uit het raam kijken, zien we wilde Konikpaarden…

Een makkelijkere plant dan akelei bestaat er bijna niet. Deze vaste plant gaat zijn eigen gang, want heb je hem eenmaal in de tuin staan dan zaait hij zich vrolijk uit. Verbaas je dus niet als ze op plekken opduiken waar je ze nooit had verwacht. Ze zoeken zelf een gaatje op om zich te vestigen en zorgen daarbij bovendien voor de mooiste kleurencombinaties. Want naast hun voortplantingsdrang is de akelei ook heel gewillig als het gaat om het voortbrengen van totaal nieuwe vormen. Elk jaar ontstaan er zo talrijke nakomelingen in nieuwe kleurvariaties. Aan de wandel Nu klinkt dat uitzaaien voor de tuinier die graag de regie houdt, misschien niet ideaal, maar akeleien zullen nooit de tuin veroveren zoals ‘echte’ woekeraars. Ongewenste zaailingen kun je makkelijk verwijderen of aan…

Bijna onopvallend groeit het herderstasje op weides, akkers, bermen en braakliggende terreinen. Op de grond vormt het plantje een rozet van blaadjes die wel iets weg hebben van rucola, waaruit lange stelen met kleine witte bloemen omhoogschieten - de hele zomer tot in de late herfst. De bijzondere vorm van de zaaddoosjes doet denken aan het tasje dat herders vroeger droegen. Vandaar dat zowel de Nederlandse als de botanische naam (Capsella bursa-pastoris) daarnaar verwijzen. Tegen bloedingen Al in de antieke oudheid werden de zaaddoosjes van het herderstasje genoemd als pijnstiller bij ischias en buikklachten. Vanaf de Middeleeuwen werd het kruid ook geliefd vanwege de bloedstelpende werking. Zo is het uiteindelijk terechtgekomen in de moderne natuurgeneeskunde waar het wordt toegepast bij bloedneuzen en menstruatieklachten. Het herderstasje stelpt niet alleen het bloeden,…

RABARBER OP ZANDGROND Frambozenrode stelen met een wit voetje SPEELS INTERIEUR Gezellig familiehuis met uitnodigende veranda MAANDENLANG KLEUR Er is altijd plaats voor de veelzijdige geranium HARTIG & ZOET MET AARDBEI Zoals gegrilde zalm met aardbeien-pepersaus! ZONNIGE DIY’S Opbergers en andere accessoires voor de tuin…

KOOS DEGELING houdt van de natuur én van schrijven. Als echte vogelaar speurt hij vooral naar vogels en eenden, en schrijft hij daarover en over andere dieren in LandIdee. Meer verhalen lezen van Koos? Kijk op Instagram @koosdegeling Mijn to-do lijstje druppelt voller en voller. De koelkast is leeg, de papierbak overstroomt en stofnesten verzamelen zich her en der door het huis. De brievenbus kleppert: waarschijnlijk een nieuwe rekening die om mijn aandacht vraagt. De storm zwelt aan, de zeilen moeten gestreken worden, maar ik blijf zitten op de bank en staar voor mij uit. Ik ben de struisvogel met zijn kop in het zand. Ik heb eens een maand lang alle dingen gedaan die mij goed leken en de dingen gelaten die mij slecht leken. Zo liet ik suiker…

WIE ZIT WAAR? Komen er meerdere gasten? Vul dan flesjes met een mooie pioenroos en wat andere bloemen, zoals bijvoorbeeld vrouwenmantel en hang om de hals naamkaartjes. Als dat geen fleurig welkom is! In de flesjes, maar ook in eenvoudige glazen vaasjes komen de pioenen bovendien volledig tot hun recht. EENVOUDIGE VERSIERSELS Een mooie decoratie voor op tafel maken, is niet zo heel moeilijk met pioenen. Een eenvoudig glas met één bloem is al genoeg. Chocoladetaart met roze chocoladeglazuur Voor 1 ronde springvorm INGREDIËNTEN 100 g boter, 140 g pure chocolade, 200 g suiker, 1 snufje zout, 3 eieren, 130 g bloem Voor de vulling 100 g frambozen, 90 g roomkaas (dubbelroom), 30 g boter, 50 g suiker, 1 ei, 25 g bloem Voor de topping roze chocolade couverture, chocoladerolletjes…

ANNA KOSTER heeft een passie voor eetbare natuur en is gespecialiseerd in eetbare bloemen. Ze heeft een grote tuin waarin ze experimenteert met eetbare bloemen en vertelt, schrijft en tekent over haar ervaringen. Wil je meer verhalen lezen over eetbare natuur? Volg Anna op Facebook en Instagram via www.floraltouch.nl Alys Fowler, een Engelse tuinierster en schrijfster, laat me de salie ruiken in haar eetbare tuin in Birmingham. Het is april en er is al veel moois en lekkers te zien en te proeven. Ik ben fan van mijn Engelse collega met volle bos rode lokken vanwege haar enthousiasme en passie voor haar fleurige eetbare tuin. Ook ben ik fan van haar twee kippen en haar heerlijke vocabulaire met de vele complimenteuze Engelse superlatieven voor de oogst. Zo mooi. Alle planten…

Vlierbloesemsiroop Voor ongeveer 1 l INGREDIËNTEN 10 grote vlierbloesems, 1 kg suiker, 1 l water, 2 biologische citroenen BEREIDING Schud de bloemen goed uit om eventuele insecten te verwijderen. Doe ze in een grote pan, voeg de suiker toe en vul aan met 1 l water. Was de citroenen heet af, snijd ze in dunne plakjes en voeg ze toe aan het water. Laat het mengsel op een koele, donkere plek ongeveer 48 uur trekken. Breng het aan de kook en giet het door een fijne zeef in een fles (vooraf goed heet uitspoelen). De siroop is op een koele plek ongeveer 1 jaar houdbaar. Bereidingstijd: 15 minuten • Trektijd: 48 uur Vlierbloesem-citroenlimonade Voor circa 1,5 liter INGREDIËNTEN 2 biologische citroenen, 120 ml citroensap, 120 ml vlierbloesemsiroop, 2 handenvol vlierbloesem,…

LINDA VAN ’T LAND woont sinds het voorjaar van 2020 samen met haar man en hond in het buitengebied van Epe, tussen de Veluwe en de IJssel in. Ze is freelance tekstschrijver en gebruikt de rust en ruimte van het platteland om ondernemende mensen te helpen hun verhalen te vertellen. Als de wind uit het oosten komt, waait die gevoelsmatig dwars door de keuken heen. Na een week uitwaaien op een geliefd Waddeneiland keerden we afgelopen winter op een late zondagavond terug op onze boerderij in het buitengebied. Een kleine lekkage had ervoor gezorgd dat de cv-ketel tijdens onze afwezigheid definitief was uitgegaan. Het resultaat? Een temperatuur van 8 graden in de woonkamer en ijskoude lakens op het bed. Zelfs de hond sliep die nacht onder een deken om gevoelens…

GESTREEPTE SHOPPER DIT HEB JE NODIG Raffia (bijv. ‘Ra-Ra-Raffia’ van Wool and The Gang) in de kleuren Cinnamon, Dust, Desert Palm en Tropez Tan, 2 bundels Ursus raffia (bijv. van Bähr via Gerstaecker) in de kleur Pink, haaknaald nr. 4,5 ZO DOE JE DAT In Tropez Tan: haak 30 losse (l) en ga verder in rondes (rd) met vasten (v). Verdubbel de steken (st) na elke ronding. Haak 7 rd. Haak ovaal verder met 100 st met halve stokjes (hst). Haak 3 rd met 100 v. 11e rd: verdubbel elke 5e st. 12e-14e rd: v. 15e rd: verdubbel aan beide zijden 6 x elke 5e st. 16e-18e rd: v. 19e rd: verdubbel aan beide zijden 3 x elke 5e st. 20e en 21e rd: in Pink haken. 22e-25e rd: in…

Het leukste cadeau-idee voor jezelf of iemand anders! Ga voor dit abonnement en andere aanbiedingen naar: landidee.mijntijdschrift.net Het abonnement is tot wederopzegging. Opzeggen kan op elk moment. Cadeauabonnementen stoppen automatisch.…