Inhoudsopgave van Editie 6 - 2020 - Landidee

7 kilo zwaar kunnen mannelijke alpenmarmotten wegen voordat ze beginnen aan hun winterslaap. Het gemiddelde gewicht bedraagt 3 tot 4 kilo, maar als de dagen kouder worden vreten ze zich vol om extra vetreserves te kweken. Ze eten het liefst grassen, vruchten en kruiden. 1.200 gram lichaamsgewicht verliezen de alpenmarmotten tijdens de winterslaap die maar liefst zes tot negen maanden duurt. In die tijd daalt hun lichaamstemperatuur van 37 naar 7 graden en de hartslag naar 20 in plaats van 200 slagen per minuut. 50 cm hoog kunnen de knagers zich uitrekken als ze op de uitkijk zijn voor mogelijk gevaar. Om de groep te waarschuwen, stoot het mannetje dat het hoogst in de rangorde staat een schrille fluittoon uit. 113 meter lang is de langst gemeten tunnel ooit gegraven…

Weg met het loof Niet alle planten hoeven goed afgedekt te worden als bescherming tegen de kou. Wintergroene planten zoals de scheefkelk (Arabis) en hoornbloem (Cerastium, foto) mogen in de winter juist niet verdwijnen onder een vochtig bladerdek, want dan gaan ze rotten en schimmelen. VOOR DE WINTER De hele zomer heb je kunnen genieten van de bonte bloemenpracht in je tuin. Nu staan veel bloemen er wat troosteloos bij. Knip ze echter niet meteen af, maar wacht met het snoeien van bloemen en siergrassen tot volgend jaar, rond eind februari/begin maart. Zo blijft er nog wat voedsel over voor de vogels, die daar blij mee zijn in de winter. Bovendien zorgen al die stengels en zaaddozen straks voor een fraai wintersilhouet. Nu planten Dat in het najaar de voorjaarsbloeiende…

ARMELUIS-ORCHIDEE Omdat de bloemen van Tricyrtis hirta met hun paarse spikkels enige gelijkenis vertonen met orchideeën worden ze ook wel armeluisorchidee genoemd. Een andere benaming is paddenlelie. Maar hoe je hem ook noemt, Tricyrtis is een prachtige late bloeier, die zeker een plaatsje in de najaarstuin verdient. Hij bloeit tot in oktober en wordt zo’n 70 cm hoog. SPRANKELENDE HERFSTASTER Als er één plant is, die in het najaar voor spektakel in de tuin zorgt, dan is het wel de herfstaster (Aster novae-angliae). Met zijn vrolijke lintbloemen om een geel hart zorgt deze vaste plant tot in oktober voor kleur. Bovendien zijn ze er in vele kleuren, zoals wit bij de cultivar ’Herbstschnee’ (foto), dieproze bij ’Anenken an Alma Pötschke’, rood bij ’Rubinschatz’ of blauw bij ’Barr’s Blue’. Deze planten,…

RIJKE OOGST UIT BOS EN VELD. Gemakkelijker gaat het bijna niet: voor het verzamelen van de herfstvruchten die Heike voor haar recepten gebruikt, hoeven we maar een paar stappen te lopen. De druiven, kwetsen (een oude ondersoort van de pruim), zwarte appelbessen (Aronia melanocarpa) en rozenbottels groeien bij haar gewoon in de tuin. De vruchten van de meidoorn, sleedoorn, duindoorn en de wittepaardenkastanje vinden we na een korte wandeling. “Wie met een open blik door de natuur loopt, vindt deze schatten moeiteloos”, verklaart Heike, die zich tevens natuurgeneeskundige mag noemen. “Je hoeft ook niet bang te zijn dat je ze verwisselt, al moet je soms wel opletten voor de scherpe stekels. Maar het loont zeker de moeite. Deze inheemse herfstvruchten zitten boordevol gezonde werkstoffen die het immuunsysteem versterken en het…

Met de nieuwe Tuinruimer van Gardena verwijder je zonder moeite herfstbladeren van gazon, terras, tuinpad en oprit. De tuin is snel weer netjes. Het milieuvriendelijke apparaat - zonder motor of accu - werkt stil en effectief en kun je ook gebruiken om gemaaid gras en verticuteerresten op te ruimen. De rug wordt daarbij niet belast, want bukken is niet nodig. Bladruimen is niet bepaald het leukste tuinklusje: het bij elkaar harken, oppakken en afvoeren is tijdrovend en vergt de nodige inspanning. Maar als je het gazon in de winter gezond en groen wilt houden, zijn er weinig alternatieven. Als het wordt bedekt door herfstbladeren, wordt het gras snel geel en gaan schimmels en mos groeien. Daarnaast kunnen paden en het terras door herfstblad dat blijft liggen akelig glad worden. De…

De redactie behoudt zich het recht voor om brieven in te korten. Stampen maar! Zuurkool maken kan zwaar werk zijn. De kool moet gestampt worden tot er vocht vrijkomt. Met de tip die Netta Verdoorn tegenkwam op internet wordt het een fluitje van een cent: zipzakje om je voet en stampen maar! Seizoenstafel “Super blij met deze zelfgemaakte tuintafel!”, schrijft Astrid de Wilde. “Misschien een idee voor andere tuinliefhebbers. Altijd leuk om van seizoen te veranderen: mini-kerstboompjes met de kerst, in het najaar varens, in het voorjaar mooie bollen in potten…” Strandlaken Ytsje Kramer stuurt ons deze vrolijke foto met het strandlaken, dat nieuwe abonnees ooit bij een abonnement op LandIdee ontvingen. ‘Mooi strandlaken op het strand van Terschelling tijdens de Oerolweek 2020. Al jaren in huis, maar nooit gebruikt.…

De op het zuiden gerichte heuvels met hun unieke bodem zijn heel geschikt voor wijnbouw. Daarom telt de Voerstreek diverse wijndomeinen en kun je in de horecagelegenheden heerlijke streekwijntjes drinken. Liefhebbers van bier komen ook aan hun trekken. Van de lokale kersensoort ’Abbesse de Mouland’ wordt een lekker streekbiertje gebouwen dat wat donker van kleur is en wat minder zoet dan kriek. Ook stroop van het fruit van de hoogstambomen wordt verwerkt tot bier, maar het bekendste drankje uit de streek is het Voerdrupke, gemaakt van sleedoorn. Het wrang smakende pruimpje wordt zoeter als de vorst er overheen is geweest en na het stoken of distilleren krijg je een wat zoete jenever. Wie van echt zoet houdt, kan eens een glaasje sleedoornlikeur proberen. Dit drankje wordt verkregen door de sleedoorn…

Ook leuk om cadeau te geven Ga voor dit abonnement en andere aanbiedingen naar: landidee.mijntijdschrift.net Het abonnement is tot wederopzegging. Opzeggen van het abonnement is eenvoudig en kan per maand. Cadeauabonnementen stoppen automatisch. Je bijdrage in de verzendkosten van de gieter bedraagt € 3,65.…

Zet wat dropplanten (Agastache foeniculum) in je tuin en grote kans dat het er al snel wemelt van de bijen en vlinders. Je begrijpt waarom als je zelf je neus tussen de bloemen steekt of de plant even aanraakt, want de typische drop- of anijsgeur van deze plant is zo verleidelijk en aromatisch, dat je er het liefst ter plekke je tanden in zet. Bij veel planten die zo’n heerlijk aroma verspreiden, geldt dat ze vaak ook goed zijn voor lijf en leden. Dat geldt ook voor de dropplant, waarvan de etherische oliën niet alleen lekker smaken en geuren, maar ook goed zijn voor het humeur en helpen bij spijsverteringsklachten. Overigens is de naam dropplant wat misleidend. Hij dankt deze naam aan zijn geur, want drop wordt er niet van…

COMPACT KLEURENSPEL Een overvloed aan bloemen maakt van dit boeket een echte blikvanger. Bind eerst hortensia’s en struikheide bij elkaar en maak er dan een compact boeket van door er kardinaalsmuts aan toe te voegen. Leg de lampionnetjes er kriskras overheen en zet ze vast met draad. VOOR EEN ZINDERENDE NAZOMER. ALS HET AVOND WORDT Nu de dagen weer korter worden, heb je automatisch meer behoefte aan sfeerlicht voor de donkere avonden. Versier daarvoor dikke stompkaarsen met geruite linten waaraan met hobbydraad de lieflijke bloemen van kardinaalsmuts zijn vastgemaakt. Knoop het lint om de kaarsen, zet ze in een mooie houten schaal met vlakke bodem en leg er lampionnetjes omheen. Zo geniet je ’s avonds nog meer van kaarslicht. AL HET GOEDE IN EEN POT Een bonte potpourri van typische…

Ga voor dit abonnement en andere aanbiedingen naar: landidee.mijntijdschrift.net Het abonnement is tot wederopzegging. Opzeggen van het abonnement is eenvoudig en kan per maand. Cadeauabonnementen stoppen automatisch.…

KOELE MUNT Veel mensen die last hebben van ontstekingspijnen die horen bij spierpijn, hebben baat bij een massage met verkoelende etherische oliën en koude kompressen. Een weldadige muntolie maak je gemakkelijk zelf door 200 g muntbladeren te mengen met 250 ml olijfolie. Doe het mengsel in een jampot en laat het een maand trekken. Zeef het daarna en wrijf het voorzichtig op de pijnlijke plek. Muntolie helpt ook bij vermoeide benen. Goed opwarmen Door te snel uitrekken en overbelasting ontstaan scheurtjes en ontstekingen in het spierweefsel. Daardoor komt er vocht in de spieren, die daardoor opzwellen. De pijn die zo ontstaat, kennen we als spierpijn. Daarom is het belangrijk om de spieren voor te bereiden op een sterke belasting. Maak voor het wandelen, fietsen of zelfs het werken in de…

ANNE FLOOR BAKKENIST creëert op de dromerige plek De Hazelhof regelmatig het perfecte plaatje voor bruidsparen. Vijf jaar geleden, toen ze met haar cateringbureau de eerste bruiloft hier organiseerde, had ze heel toepasselijk een ‘liefde op het eerste gezicht’-gevoel bij de locatie. “De mooie tuin en oude, karakteristieke schuur stralen een enorme romantiek uit”, zegt ze daarover. Inmiddels is De Hazelhof de vaste locatie voor haar en haar team. En daar is ze heel blij mee. “Voor die tijd waren we soms net verhuizers. Omdat ik nogal hoge eisen stel aan servies en glaswerk, wilde ik nooit iets huren maar altijd mijn eigen spullen meenemen. In dat opzicht heb ik het mezelf soms wel moeilijk gemaakt.” Pagina 62 LINDA UBACHS en haar man Wim verruilden drie jaar geleden hun huis…

DAUW EN SPINNENWEBBEN Als de eerste ochtenddauw verschijnt, is dat meestal een duidelijk teken dat de zomer nu echt voorbij is. Maar dauw en vallende bladeren maken ook de weg vrij voor de ‘oudewijvenzomer’, waarin de herfst zich nog eenmaal van zijn mooiste kant laat zien. Het levert vaak prachtige plaatjes op van nevelige heidevelden, weides gehuld in zacht zonlicht én spinnenwebben die als ragfijne kunstwerkjes tussen de takken hangen. WAT BLOEIT EN GROEIT In de herfst bloeit een plantje waarvan de bladeren in het voorjaar gemakkelijk kunnen worden verwisseld met daslook en die - in tegenstelling tot het eetbare daslook - heel erg giftig zijn: herfsttijloos (Colchicum autumnale). Het ellipsvormige blad dat veel gelijkenis vertoont met het blad van daslook bevat colchicine, een zeer giftige tot dodelijke stof. Maar…

POMPOENTIJD Halloween staat weer voor de deur en dat betekent dat we aan de slag mogen gaan met pompoenen. De Pompoenwinkel in Geersdijk is weer geopend en ligt vol eetpompoenen en verschillende soorten sierkalebassen. Daarnaast kun je ook langs het nieuwe pompoenpad wandelen. www.depompoenwinkel.nl THEEDOEK BOTANICA Het label by TextielMuseum lanceert een nieuwe collectie theedoeken ontworpen door Kiki van Eijk ter gelegenheid van haar tentoonstelling ‘Gedachtenspinsels’. De collectie theedoeken draagt de naam Botanica en daarmee zet Kiki haar eigen moestuin in de spotlights. Tomaten, courgettes en radijsjes zijn de inspiratiebron voor de krijtschetsen die je terugziet in haar ontwerpen. De theedoeken zijn verkrijgbaar in de Textielshop van het museum en via by.textielmuseum.nl ZELFGEMAAKT ZUURDESEMBROOD Heb je bloem, zout, water, een oven en een pan in huis? Bereid je dan maar…

KNOFLOOK EN GEMBER RASPEN Als je in een gerecht veel knoflook en gember nodig hebt, is het gemakkelijker om die met een fijne rasp te raspen dan te snijden. Dat gaat sneller en het resultaat is fijner. Schil de knoflook en gember wel voordat je gaat raspen. Bananenmoes Gepureerde bananen zijn ideaal voor het binden van taartdeeg, het zoeten van yoghurt en kwark of het bakken van een mals bananenbrood. Zonder apparatuur pureren gaat het gemakkelijkst door de banaan in de schil fijn te drukken. Als je de schil daarna met een mesje opensnijdt, kun je de puree er met een lepel uitscheppen. Sappige pruimentaart Deze taart kan niet mislukken: klop 200 g zachte boter met 2 pakjes vanillesuiker, 200 g suiker, 4 eieren en een snufje zout schuimig. Voeg…

Het was een lange zomer, de laatste oogsten - op enkele wintergewassen na - zijn in aantocht en binnenkort ligt de moestuin er niet alleen deels kaal bij, maar zal hij ook beroofd van veel voedingsstoffen de winter ingaan. Vooral hongerige planten hebben de eens zo vruchtbare bodem in de loop van het jaar leeggetrokken waardoor de kracht is verdwenen. Die bodem heeft nu twee dingen nodig: tijd om te herstellen en nieuwe energie. Hoe kan zo’n bodemverbetering na vermoeiende tijden er uitzien? Groene helpers Je kunt de bodemkwaliteit op eenvoudige wijze verbeteren: met behulp van groenbemesting. Dat betekent doelgerichte, kortstondige of langdurige begroeiing met bepaalde plantensoorten. Klinkt ingewikkeld? Dat is het niet en het is zelfs in kleinere tuinen te realiseren. Planten die geschikt zijn voor groenbemesting ontwikkelen in…

Vipmedia heeft sinds kort een eigen digitaal lezen App:VIPKIOSK. In deze kiosk vind je naast je favoriete magazine LandIdee ook andere magazines op het gebied van Voeding, Tuinieren, Geschiedenis, Wetenschap, Wonen, Huisdieren en Duiken. Abonnees lezen met hun abonneenummer LandIdee helemaal gratis, maar je kunt ook een ALL YOU CAN READ abonnement nemen. Je betaalt dan € 3,99 per maand met een speciaal introductieaanbod van slechts € 0,99. OF GA NAAR VIPMEDIA.NL/DIGITAAL Het abonnement is tot wederopzegging. Opzeggen van het abonnement is eenvoudig en kan per maand.…

SERVIESDAGEN Ben jij ook altijd in de weer met de tafelkleden, vrolijke servetten, het juiste bestek en glaswerk en een chique kandelaar om de tafel zo mooi mogelijk te dekken? Dan zijn de Serviesdagen op Kwekerij De Boschhoeve in Wolfheze iets voor jou. Op 15, 16 en 17 oktober staat er in de grote schuur een unieke collectie oud en antiek serviesgoed van ‘De Engelse Serre’ met botanische thema’s, geïnspireerd op seizoenen en feestdagen. www.boschhoeve.nl PLUKDAGEN De fruitmand vul je natuurlijk het liefst met zelfgeplukt fruit. En dat plukken kan tijdens het oogstseizoen in de Olmenhorst in Lisserbroek. Op woensdag, zaterdag en zondag kun je hier in oktober heen om op bepaalde plukdagen in de boomgaarden biologische appels en peren te plukken. In de boomgaard zijn medewerkers van het landgoed…