Inhoudsopgave van Editie 115 - 2025 - JFK

Yvette Bax Zelfs voor de doorgewinterde reisjournalist Yvette Bax was Antarctica als reisbestemming extra bijzonder. De barre, bijzondere reis leverde een waanzinnige reportage op. Ernie Enkelaar Ernie schiet al sinds jaar en dag voor zo ongeveer ieder tijdschrift. Voor deze editie ging hij samen met hoofdredac-teur Jeroen op pad in Utrecht, om de nieuwe Gazelle Cayo vast te leggen. Linda Stulic Als je deze topfotograaf een opdracht toevertrouwt, dan weet je op voorhand al dat het goed komt. Het beeld dat Linda van onze Greatest Man Ruud de Wild maakte, spreekt boekdelen.…

Grootse dingen ‘Ik groeide op in Emmen, tussen mijn gescheiden ouders in. Dat gaf mij vrijheid: vrienden over de vloer, shisha roken, gamen. Op mijn veertiende werd ik geselecteerd voor Camp Rising Sun, een lei-derschapskamp in New York. Twee maanden lang zat ik met jongeren van over de hele wereld midden in de natuur. Daar leerde ik dat alles met elkaar verbonden is en dat grootse dingen bereikbaar zijn. Toen ik terugkwam in Emmen voelde het klein. Vanaf dat moment wist ik: ik wil mezelf blijven heruitvinden.’ Bibliotheek ‘Mijn moeder maakte kleding en siera-den, mijn vader combineer-de Indonesische flair met Nederlandse nonchalance. Halverwege de middelbare school kreeg ik de behoe-fte om meer met mijn uiterlijk te doen. Daardoor verdween ik in de wereld van streetwear-subreddits en ontdekte community’s vol subculturen,…

Vakantiegeur Kijk, daar houden we van, een nieuw parfumhuis van eigen bodem. Vacanza doet graag een throwback naar de periode die er inmiddels alweer een paar weken opzit: vakantie. Hun eerste collectie zoomt in op drie droombestemmingen: Cap Ferrat, Megève en Kyoto. Van zonnig tot houtachtig en volwaardig groen en meditatief, met deze geuren waan je jezelf in één klap weer op reis. Fijn, want we moeten er weer een tijdje tegenaan. Zonder restjes Sneldrogend, maximaal fixerend en zonder restjes: kenmerken waar je naar op zoek bent, als je gel in je haar smeert. Dat weten ze bij L’Oréal Professionnel maar al te goed, en daarom verenigen ze al deze eigen-schappen in hun Tecni.Art Fix Max-haargel. Hij is geschikt voor alle haartypes en geeft je totale controle over je coupe.…

The Penguin Lessons NU IN DE BIOSCOOP Steve Coogan speelt de Engelse leraar Tom, die in 1976 een verdeeld Argenti-nië én een groep hardleerse leerlingen aantreft. Op een met olie overspoeld strand vindt hij een pinguïn, die hij tegen wil en dank onder zijn hoede neemt. The Running Man VANAF 13 NOVEMBER In deze remake speelt Glen Powell Ben Richards. In een dystopische nacht-merrie doet hij mee aan een geweld-dadige realityshow om zijn stervende dochter te redden. Het doel: 30 dagen in leven blijven terwijl hij wordt opgejaagd. Jay Kelly VANAF 20 NOVEMBER George Clooney hoeft niet diep te graven voor de rol van de charmante filmacteur Jay Kelly. Clooney en Adam Sandler (zijn manager) spelen een sympathiek duo in deze feelgood-film als ze een onverwacht diepgaande reis door Europa…

Sudan Archives THE BPM Drie jaar na het veelgeprezen Natural Brown Prom Queen komt Brittney Parks alias Sudan Archives met haar derde album. Een banger van een plaat waarop ze experimenteert met dance. Mobb Deep Infinite Voor het eerst in elf jaar is er een nieuwe Mobb Deep. Dat is niet zo gek, aangezien Prodigy – één van de twee rappers uit het duo – overleed in 2017. Infinite klinkt old-school, handgemaakt en puur. Miles Kane Sunlight in the Shadows We hebben al hiphop en pop, dus mag een beetje gitaarmuziek niet ontbreken. We tippen je de nieuwe Miles Kane, geproduceerd door Dan Auerbach van The Black Keys. Rock on!…

De Hyper Naked MT-lijn van Yamaha bestaat uit agressief vormgegeven hooligan-bikes voor opgeschoten straatschoffies (m/v/x). De MT-09 is de op een na zwaarste machine in het gamma en wat JFK betreft de perfecte mix van rauw vermogen en praktische bruikbaarheid. Door het compacte en wendbare chassis smijt je de Yamaha probleemloos iedere hoek in en de koppelrijke en heerlijk droog rochelen-de CP3-driecilinder sleurt je er snoeihard weer uit. Qua elektronica is het allemaal next-level, de vering is volledig instelbaar en de remmerij is van Brembo, inclusief radiale hoofd-remcilinder. Optioneel is de MT-09 uit te rusten met Yamaha’s automatische schakelsysteem Y-AMT, maar wat JFK betreft geeft een quickshifter je op deze brute naked het ultieme allemaal-opsodemiete-ren-ik-kom-eraan-gevoel. En dat wil je. VANAF 12.799 EURO Kampioenskoppies Mick Doohan, Luca Cadalora en Kevin Schwantz…

Je hebt ongetwijfeld weleens beelden gezien van de beroemde Shibuya Crossing, het bizar drukke voetgangerskruispunt in het hartje van de Japanse hoofdstad Tokio. In feite is het stadscentrum van Utrecht het Nederlandse equivalent daarvan, maar dan op fietsgebied. De drie drukste fietspaden van ons land liggen allemaal in de binnenstad. Als fietser op het Smakkelaarsveld of het Vredenburg is het – zonder overdrijven – eten of gegeten worden. Ik waag me wekelijks op de fietspaden door de Utrechtse binnenstad. Een concertje in TivoliVredenburg op een ‘typische dinsdag’. Op zaterdagmiddag lekker crate diggen naar LP’s bij De Plaatboef op de Oudegracht of Plato op de Voorstraat. En zo nu en dan eens een hapje eten bij Don Kounosuke aan de Westerkade. Een goede, betrouwbare fiets is dan feitelijk onmisbaar. En liever…

Al startte Isacks debuut in maart, ruim zeventien races geleden, net even anders. Tijdens zijn eerste Formule 1-race in Australië spinde en belandde hij in de vangrails tijdens de formatieronde. Zoals bij elke goede sportman is dat inmiddels niet meer dan een slechte herinnering en heeft Hadjar laten zien dat hij zich heeft herpakt voor het Visa Cash App Racing Bulls Formula 1 Team. Iets dat we vanaf nu maar afkorten tot VCARB. Hij heeft die crash goedgemaakt door zich onder meer te kwalificeren als vierde tijdens Zandvoort, en zette dat na een olielek voor Lando Norris om in een derde plek. Zijn eerste F1-podium. ‘Dat was bizar’, vertelt Isack Hadjar, slechts een paar straten van waar hij straks met ruim 300 kilometer per uur door nachtelijk Singapore raast. ‘Maar…

Costa Rica is een parel in Centraal-Amerika. Je vindt het ingeklemd tussen Nicaragua in het noorden en Panama in het zuiden. En gesandwicht door de Caraï bische Zee op rechts en de Grote Oceaan op links. Nu snap jij meteen waarom het land een walhalla is voor iedereen die van golfsurfen houdt. In totaal heeft Costa Rica 1.466 kilometer kustlijn, met daarlangs meer perfecte surfspots dan je ooit kunt dromen. Met name in het centrale deel van het land, grenzend aan de Grote Oceaan, pak je de ideale golven. Prachtige stranden en een strakblauwe zee zijn een perfect element als je een verre reis maakt, maar ook als je meer dan luieren in het zand wil, is Costa Rica er eentje om te onthouden. De binnenlanden zijn namelijk bezaaid met…

Hij presenteert het populairste radioprogramma van de Nederlandse publieke omroep, is al ruim dertig jaar succesvol kunstenaar, schroomt niet om zijn mening te geven, is zeer stijlbewust, charismatisch en grappig. En hij zet zich ook nog eens belangeloos in voor de twee grote Amsterdamse ziekenhuizen, om mensen die de diagnose kanker hebben gekregen handvatten te bieden om hen door een verwarrende tijd heen te loodsen. Wat JFK betreft is het volledig logisch dat Ruud de Wild (56) dit jaar de titel ‘Greatest Man’ krijgt toebedeeld. De Wild zelf? Die vindt het ergens wat ongemakkelijk. Al geeft hij wel toe dat dit een prijs is die ‘iedere man wel wil winnen’. Het had totáál anders kunnen lopen met De Wild, want als kleine jongen wilde hij architect worden. Hij vertelt het…

Gillian Anderson is de vereenzelviging geworden van ‘de sterke vrouw’ op het grote én kleine scherm, maar zelf vindt ze dat maar een gemakzuchtige term. ‘Die omschrijving van ‘oh wat een krachtige vrouwelijke rol’ is niet per se een belediging geworden, maar wel een sussende omschrijving voor een vrouw’, vertelt Anderson aan ons via Zoom. ‘Het is in zekere zin een gemakzuchtige term’, vervolgt ze terwijl ze naar voren leunt. ‘Is het niet beter om andere woorden te vinden die accurater en toepasselijker zijn? Ik denk dat we ons bewuster moeten zijn van hoe we een vrouw in literatuur of film beschrijven die meer te bieden heeft dan twee dimensies.’ We kennen haar inmiddels van veel meer dan slechts Dana Scully uit The X-Files. Waar ze elf seizoenen lang (waarvan…

Adidas ............................................................................................... adidas.nl Balenciaga ....................................................................... balenciaga.com Barceló Imperial ........................................... disaronnointernational.nl BMW ....................................................................................................... bmw.nl BMW Motorrad ............................................................. bmw-motorrad.nl Ducati ............................................................................................ ducati.com Dutch Dandies ..................................................................................... ofm.nl EAVE Cosmetics .................................................... eavecosmetics.com Études Studio ........................................................... etudes-studio.com Explora Journeys ................................................. explorajourneys.com Filippa K ................................................................................... filippa-k.com Ford .......................................................................................................... ford.nl FOUR Amsterdam ................................................ fouramsterdam.com Frederique Constant ................................... frederiqueconstant.com Gazelle ............................................................................................. gazelle.nl Harley-Davidson ................................................. Harley-davidson.com J.C. Rags ...................................................................................... jcrags.com Keune ............................................................................................ keune.com Levi’s .................................................................................................... levi.com Maison Mihara Yasuhiro ........................................... miharayasuhiro.jp Maison Saint Aix ..................................................................... aixrose.com MeisterSinger ............................................................. meistersinger.com Mercedes-Benz ......................................................... mercedes-benz.nl MM6 via de Bijenkorf .............................................................. bijenkorf.nl OFM .......................................................................................................... ofm.nl Olymp ............................................................................................ olymp.com Omega ..................................................................... omegawatches.com Peuterey ................................................................................ peuterey.com Phix .................................................................................... phixclothing.com Range Rover..................................................................... rangerover.com Rockins .................................................................................... rockins.co.uk Rolex ................................................................................................ rolex.com Saint Laurent ..................................................................................... ysl.com Samsung ............................................................................... samsung.com Suitsupply ........................................................................... suitsupply.com The Kooples ..................................................................... thekooples.com Tissot ............................................................................. tissotwatches.com…

Bij ons thuis was het vroeger de normaalste zaak van de wereld dat er om de zoveel tijd nieuwe muziek werd gekocht. De laatste Jamiroquai, een nieuwe Massive Attack, die ene banger van Lenny Kravitz. De collectie stond keurig gesorteerd op alfa-betische volgorde uitgestald in de woonkamer. Niet in wankele cd-rekjes op een draaischijf, maar in plexiglas stapelbare rekken die je door middel van een zwart plastic verbindings-stukje op elkaar kon klikken. In één rekje pasten precies 36 cd’s. Ik weet nog goed dat we het achtste rek neerzetten. Wát een audiotheek! Voor mij was de collectie een soort onuitgesproken statussymbool. Je liet zonder filter zien wat jouw smaak was. En je was er trots op dat je The Score van Fugees in de kast had staan of Set The…

Discipline ‘Ik groeide op in een kustplaats en speelde fanatiek basketbal. De NBA-droom sneuvelde al snel op lengte, maar de discipline uit de sport nam ik mee. Rond mijn vijftien-de begon ik met koken. Een tante leerde me een ragu, eigenlijk bolognese-saus, en van daaruit kwamen lasagnes en pasta’s. Het gaf me vrijheid: niemand hoefde nog voor me te koken. Tijdens een high-schooljaar in de VS ontdekte ik een koksop-leiding in Pittsburgh. Ik spaarde in Portugal, ging terug naar Amerika en wist direct: dit is liefde op het eerste gezicht.’ Comfortzone ‘De eerste maanden als kok in Londen waren keihard. Ik moest me aanpassen, respect verdienen en mentaal harder worden. De grootste winst van bui-tenlandervaring is niet per se culinair. Techniek vind je overal, het echte leren gebeurt intern. Van…

‘Geloof het of niet, maar ‘Gold Rush’ was het laatste liedje dat we schreven na een intense periode samen’, vertelt Gavin James zichtbaar geamuseerd. James verhaalde kort voor die opmerking over een trip die hij maakte met drie vrienden. Ze verruilden hun smartphones voor hun instrumenten en – eerlijk is eerlijk – redelijk wat gin-tonics. Het idee: nieuwe muziek schrijven. Vlak voor de hele boel werd ingepakt, kwam daar ‘Gold Rush’ uit de pen van James gevloeid. ‘Dat nummer vatte de essentie van de trip.’ Het werd de titeltrack van zijn nieuwste plaat, die twee kanten van de artiest laat zien. Enerzijds zijn de liedjes vrolijk en blijmoedig, maar de plaat kent ook een diepere, persoonlijke kant. Of, in de woorden van Gavin James zelf: ‘De eerste helft voelt alsof…

Laten we het even niet hebben over het feit dat je je met een Aston Martin óók gewoon aan de snelheid moet houden. Instappen, gas geven en even later fris en in stijl in Zuid-Frankrijk arriveren – dat is de droom, toch? Zoiets kun je natuurlijk met een DB12 ondernemen, maar het kan altijd weelderiger. En ja, zelfs met nog extremere prestaties. Het ontwerp van deze nieuwe Vanquish mag dan van de pagina spatten, het is niet zijn indrukwekkend-ste kenmerk. Dat is de 5,2-liter V12-motor met twee turbo’s: 835 pk sterk, goed voor een sprint van 0 naar 100 km/u in 3,3 seconden en een topsnelheid van 345 km/u. Met zulke cijfers is het bijna een godswonder dat je er ook nog rustig mee kunt rijden, maar vrees niet: dat…

De Fantic Caballero 500 is zo’n motorfiets die je instant een glimlach bezorgt. Compact, speels en eigenwijs, alsof ‘ie rechtstreeks uit een oldschool scrambler-garage komt gerold. Maar dan met volledig up-to-date techniek. Het luchtgekoelde eencilindertje klinkt lekker rauw en duwt je met 40 pk vlot vooruit, zowel door de stad als over zandpaden. Met zijn brede stuur, slanke tank en noppenbanden nodigt hij uit tot avontuur. Je rijdt er in stijl mee naar je werk, maar ook zo een gravelweg in voor de lol. Het leukst aan de Caballero is de prijs. VANAF 8.249 EURO…

Nu ja, ik zou een viertal lezingen geven op een middelbare school in het oosten van het land, maar merkte al na de eerste groep dat ze liever dood waren dan naar mij te moeten luisteren. Dat moest ik niet persoonlijk opvatten, had ik al snel door, want de leerlingen kwamen soms letterlijk vechtend het klaslokaal binnen (‘vieze hoerenzoon’), of ze waren wel uit bed gestapt die morgen, maar helemaal wakker werden ze niet – misschien nooit meer. Wat veel van mijn vakgenoten niet begrijpen, is dat je de aandacht van tieners kan krijgen met heel eenvoudige trucjes, simpelweg door af te dalen naar hun kinderlijke belevingswereld. Ik had daar die ochtend, toen ik het huis verliet, geen rekening mee gehouden, maar door gelukkige omstandigheden zag ik dat de tweede…

ALPINE A390 GTS In de kleur blauw Na een ruig sportautootje op benzine en een elektrische stoeihatchback is het ook bij Alpine tijd voor iets crossover-achtigs. De A390 ziet eruit als één van Iron Mans sportschoenen en doet Alpines naam eer aan met een flinke bak vermogen en prestaties om van te dromen. Moeten we er echt bij zeggen dat je ’m in deze kleur blauw dient te bestellen? PRIJS N.N.B. 470 PK, 824 NM 0-100 KM/U IN 3,9 S TOP 220 KM/U BEREIK 555 KM NIO ET5 TOURING Eindelijk een station Het merk NIO is nog jong, maar heeft toch al enkele interessante modellen rondrijden op de Nederlandse wegen. Dit blijft één van onze favorieten, al was het maar omdat stationwagens tussen al die crossovers zeldzaam beginnen te worden.…

Als Tudor zich voegt bij een sport, dan pakken ze het niet halfbakken aan. Nadat het merk viral ging met de Pink en Flamingo Blue chronografen, heeft Tudor één van hun technisch indrukwekkendste Black Bay Chronographs tot nu toe gemaakt. Inclusief motorsportlink: de Tudor Black Bay Chrono ‘Carbon 25’. Hij is gemaakt van koolstofvezel en vormt al decennialang een vaste waarde in de Formule 1. Lichter dan aluminium, sterker dan staal en met die onmiskenbare geweven looks die de 42mm kast helemaal afmaakt. Niet voor niets is dit Isack Hadjars favoriet. Het is het horloge dat hij ook droeg tijdens ons interview met hem in Singapore. Niet alleen de kast, maar ook de tachymeterschaal en de eindschakels die met de lederen/rubberen band verbonden zijn, zijn van koolstofvezel. De pushers en…

Check jfk.men/abonneren voor deze aanbieding Ben je al abonnee en wil je ook gebruik maken van deze aanbieding? Dat kan! Neem contact op met onze klantenservice via service@jfk.men en verleng je abonnement met drie jaar. Dan krijg jij ook de Samsung Galaxy Buds FE2 thuisgestuurd. Voor België geldt een postale toeslag van € 1 per nummer. Voor alle voorwaarden ga je naar jfk.men/voorwaarden. Aanbieding geldt zolang de voorraad strekt.…

Tijd voor een toast We zijn suckers voor alles wat uit Japan komt. Vooral omdat Japanners net even meer aandacht geven aan en liefde stoppen in alles wat ze doen en maken. In het geval van deze Toki Whisky proef je dat terug. Toki betekent tijd in het Japans en dat is precies wat er aan deze blended whisky is besteed om hem zo rijk van smaak te maken. Niet te breken Er bestaat een wijnglas dat onbreekbaar is. Hoe hard je het ook laat vallen. Djuce Studio ging er viral mee, met hun Unbreakable Wine Glass, en vaak genoeg was het glas ook stijf uitverkocht. Maar nu kun je ‘m weer op de kop tikken. Stiekem is dit glas natuurlijk niet van echt glas, maar van plastic. Dat maakt…

Wie ooit in zijn leven een Galaxy Watch heeft gedragen, weet dat de smartwatch-lijn van Samsung meer dan capabel is. Of je nu sportprestaties wil tracken, meldingen wil bijhouden zonder je telefoon uit je broekzak te halen of muziek wil spelen, de Galaxy Watches staan voor je klaar. Uiteraard stopt Samsung geen moment met het verbeteren van alles wat hun slimme horloges al zo goed doen én kijkt daarbij graag verder dan techniek en functie alleen. Want hoewel de slimme functies het nummer één argument zijn om te kiezen voor een smartwatch, wil het oog ook wat. Samsung slaagt er met de gloednieuwe Galaxy Watch 8 en Watch 8 Classic Special Edition in om het design naar een hoger niveau te tillen. Zo komen beide horloges standaard met een stalen…

Eigen kracht ‘Ik ben opge-groeid met het familiebe-drijf op de achtergrond. Aan tafel ging het vaak over het bedrijf, dat vormt je zonder dat je het doorhebt. Als kind werkte ik tijdens vakanties in de fabriek. Later wilde ik mezelf bewijzen: niet teren op een gespreid bedje, maar onderzoeken waartoe ik in staat ben. Mijn allereerste baantje als afwasser leerde me vooral wat ik níet wilde. Een korte poging als terras-loper eindigde in ontslag: ik hielp iedereen die zijn hand opstak en creëerde zo chaos in de ‘wijkenstructuur’. Vervelend toen, leerzaam achteraf: klantgerichtheid boven protocol, maar wel met structuur.’ Gedreven maker ‘Na mijn studie begon ik een reclameen televisieproductiebedrijf. We maakten programma’s als Draadstaal, Rambam en Streetlab: eigenzinnig, soms confronterend, vaak maat-schappijkritisch. Toen bij-voorbeeld mijn zus overleed, viel me op…

De timmerman Bonne Reijn heeft behoorlijk aan de weg getimmerd met zijn Bonne Suits en een eigen winkel en galerie op de Amsterdamse Warmoesstraat, Bonne Amsterdam/De Schans genaamd. Na sinds 2014 het workwear uniform in verschillende kleuren te hebben uitgebracht, lanceert hij nu een variatie op het bekende pak. Hij borduurt verder op het concept van uniseks duurzame kleding voor iedereen, maar brengt nu seizoenscollecties uit die focussen op lokaal vakmanschap. Zo is de eerste collectie, The Carpenter, geïnspireerd op timmerwerkplaats De Branderij, een coöperatie van onafhankelijke timmerlieden ontstaan uit de kraakbeweging rondom de Amsterdamse Nieuwmarkt. Klomp 2.0 Wie had ooit gedacht dat de oudhol-landse klomp zo’n bron van inspiratie zou zijn voor de huidige schoenen-trend. De klomp en allerlei variaties erop is niet uit het straatbeeld weg te denken.…

In het omgebouwde bestelbusje kom je niets tekort. Je kunt erin koken, eten, zitten, slapen en natuurlijk rijden. De indeling is handig: tegenover de rechterschuifdeur vind je een keuken-blok met twee gaspitten, een goot-steen en een koelkast. Verder is de Holidays voorzien van veel kast-en bergruimte. En hij heeft zelfs een douche, voor als je na het surfen je voeten moet afspoelen. Je kunt erin slapen met vier volwassenen. De achterbank beneden tover je in een handomdraai om in een tweepersoonsbed en als je het standaard meegeleverde kanteldak openklapt, heb je daar nog eens een tweepersoonsbed. De extra accu’s die je bij je hebt voor onder meer de verwarming, elektriciteit en koelkast, laad je op via zonnepanelen op het dak, dus je hoeft niet per se een camperplek met stroom…

T.W.V. € 297,62 VOOR 59,95 EXCLUSIEF VERZENDKOSTEN À € 4,90 VOOR NEDERLAND, € 9,90 VOOR BELGIË 1. DOCTOR BABOR HYDRATION HYDRO REPLENISHING GEL CREAM € 84,90 De Doctor Babor Hydration Hydro Replenishing Gel Cream hydrateert de huid intensief met 3,5 procent multimoleculaire hyaluronzuren, polyglutaminezuur en tripeptide. Deze 100 procent clean gelcrème volgt de Babor Clean Formulas-filosofie en verwent de zintuigen met een frisse uniseksgeur van bergamot, citroen, sinaasappel en een vleugje geranium. nl.babor.com 2. BOEK: KLUNEN2 - KLUUN € 16 Korte verhalen, columns en andere onweerstaanbare onzin van Kluun. Klunen2 is een lawine van hilarische, ontroerende en aanstootgevende verhalen over vrouwen, familie, vaderschap en uiteraard seks. En over een coole eend, Breaking Bad, brutale muizen, driekwartbroeken en plassen met een erectie. Plus een ontroerende ode aan zijn vader. Kluun verkocht…

15. Sef 41 JAAR, MUZIKANT EN KUNSTENAAR Eindelijk stond hij daar dit jaar: in de Alpha van Lowlands. Yousef Gnaoui alias Sef raakte daar het publiek met scherpe teksten. Die kwamen van zijn net uitgebrachte album Lieve monsters, waarop hij zich zorgen maakt over de staat van de wereld. Een langverwacht hoogtepunt van een artiest die al jaren tot de creatieve top behoort. 14. Mathieu van der Poel 30 JAAR, WIELRENNER De alleskunner op twee wielen blijft maar records breken. Wereldtitels op de weg, in het veld en op de mountainbike: Mathieu van der Poel schrijft wielerhistorie alsof het niks is. Zelfs als het tegenzit, krabbelt hij op en gaat hij weer door. Een fenomeen dat niet te stoppen is. 13. Douwe Bob 32 JAAR, MUZIKANT Douwe Bob leeft een beetje…

Arca is het geesteskind van de Portugese topchef Henrique Sá Pessoa. De beste man, die twee Michelinsterren op zijn naam heeft staan, besloot vier jaar geleden dat onze hoofdstad hard toe was aan een restaurant met de Portugese keuken als basis. Sá Pessoa vond in het art’otel in Amsterdam een ideaal onderkomen voor Arca. Je zit er in hartje Amsterdam, kunt parkeren aan de overkant van de straat én staat binnen vijf minuten lopen op het Centraal Station. En daarnaast viert design er hoogtij. De chef-kok besloot om zijn geliefde keuken een exotisch randje te geven door Aziatische invloeden te verwerken in zijn gerechten. Die combinatie is een gouden vondst. Want de twee ogenschijnlijk totaal verschillende keukens blijken naadloos samen te gaan als Sá Pessoa het voor het zeggen heeft.…