Inhoudsopgave van Editie 10 - 2021 - JAN

Ook jij, professioneel kok, werd door de lockdowns parttime thuiskok. ‘Dat was een van de weinige voordelen van de coronacrisis, ja: dat ik vaker thuis kon koken. Het boek is een overzicht geworden van bijna alles wat er bij ons gezin op tafel komt. Een fijne gids voor de basis-thuiskok; de recepten zijn niet zo ingewikkeld als in mijn eerste kookboek.’ Wat is jouw eigen favoriete recept? ‘De gerechten die ik van vrienden leerde. Zoals de couscous van Nadia Zerouali; zij legde me uit dat je die moet stomen, niet wellen. Toch moest ik nog een keer of zes naar haar terug voordat mijn couscous net zo fluffy werd als die van haar. En de heri heri van Ira Kip, die heb ik zo vaak gemaakt dat mijn kinderen op…

SYLVIE LINING Sylvie Millstein, die het label Hellessy startte vanuit haar studio in Soho, heeft haar roots in Frankrijk en Japan en dat zie je terug de ontwerpen. Mooi voorbeeld daarvan is deze gracieuze fluwelen avondjurk met kimonomouw. hellessy.com Velvet underground Fluweel op z’n koninklijkst: donkerrood met een goud borduurwerkje erop. De broderie komt meermalen terug in de collectie van Etro en staat voor ‘trouw aan liefde en schoonheid’. ETRO € 290 Mosgroen Mos op een boomstam of rots, het is net fluweel; de zachte opstaande ‘haartjes’, de diepe tinten, de lichtval. Terug naar de natuur dus in deze jurk met fluwelen afwerking. GLAMOROUS € 39,99 Shades of black Niets combineert zo mooi bij een fluwelen outfit als (zwarte) kristallen oorbellen. Ze weerkaatsen het licht, waardoor er net als in…

Zeg het met parels Op zoek naar een parelketting die net even anders is dan de klassieke? Check Parle Perla. Dit Amsterdamse merk heeft zich volledig toegespitst op parels en ontwerpt de mooiste sieraden met een frisse, onverwachte twist. Het kan hem in kleur zitten, maar zeker ook in de compositie en de knooptechniek. parleperla.com Net nep De nieuwste trend bij sieraden is de plastic look. Vaak gemaakt van glas of acetaat, maar nieuwkomer Felt doet het met biologische hars en kleurt elk stuk met de hand. FELT € 29,95 Spring in het veld Hoe petieterig ook, bij een wat sobere outfit springt dit groentje geheid naar de voorgrond. ATELIER LABRO € 25 Leuke krabbetjes Joggingpak of niet, met bijzondere oorbellen als deze laat je zien dat je alles behalve…

Lachen Deze klassieke bedelarmband is gemaakt in Hongkong van 14-karaats gouden kralen. De smiley van diamanten maakt hem lekker speels. SYDNEY EVAN € 1149 Dress up & down Een brunch en een feest op dezelfde dag? Deze outfit kun je overdag perfect combineren met gympen en ‘s avonds met feestelijke hakken. AMERICAN VINTAGE € 145 Tweewieler Geometrische bling. Door de subtiele kleurverschillen passen deze bij een zilveren én een gouden outfit. RADÀ € 225 BRUTALISME Soft Rebels is een merk dat staat voor eenvoud, veelzijdigheid en integriteit. In de collectie vind je vooral veel strakke silhouetten en grafische lijnen.Vanwaar die naam? Soft Rebels verwijst naar twee goede eigenschappen van een vrouw: zacht én rebels. soft-rebels.com Nuance Deze klassieke pumps met spitse neus zijn gemaakt in Italië en bedekt met grove…

De Britse presentator Trinny Woodall werd in Nederland bekend met het programma What not to wear, waarbij ze vrouwen letterlijk van de straat plukte en behoorlijk eerlijk stylingadvies gaf. Inmiddels deelt ze net zo ongezouten haar mening en handige tips over beauty, skincare, ouder worden en modeflaters op haar Instgramaccount. Met haar eigen beautymerk Trinny London wil ze vrouwen vooral helpen ‘simpel en snel’ een stralende, frisse look te bereiken. Als iemand voor het eerst een Trinny London-product koopt, welke raad je dan aan? ‘Dan ga ik voor het BFF De-stress Serum: één lik en je straalt, zonder ingewikkelde poespas. Hybride beauty, een mix van make-up en huidverzorging, is sowieso de toekomst: het werkt direct verzorgend én verfraaiend. Dankzij BFF zie je er meteen opvallend uitgerust uit – en dat…

Fly girl (boy) Gelukkig vliegen ze nog niet uit, maar met kostuum Phoenix van Numero 74 krijgen ze wel vleugels. € 65 archive-store.nl Duikbed Nergens duik je zo lekker in als in een bed met een toef mokka erop. Superzacht, in diverse kleuren en prints, zoals Lemonade en deze Mocha. Smullen! Vanaf € 59,95 Studio Feder via littledreamers.nl Vosjes bij bosjes Hé, weer een vosje! Voor je het weet is de kamer een vossenhol. Dit lampje heeft een timer; voor een veilig gevoel in het donker tot je in dromenland bent. € 14,50 alittlelovecompany.nl hebben De muren oren Na de Nijntje-vloerkleden, handgetuft in India, tovert ontwerpstudio Maison Deux een collectie aaibare wollen wandkleedjes uit de hoge hoed. Ook mooi: een deel van opbrengst gaat naar kinderonderwijs in India. € 39…

Joris in het kort Joris Bijdendijk (37) groeit als de jongste van vier zonen op in zowel Amsterdam als de Belgische Ardennen. Als puber spelt hij al de restaurantrecensies van Johannes van Dam in Het Parool en de Michelingids. Intussen werkt hij als afwasser bij restaurant Pasta e Basta en café-restaurant De Plantage. Hij doet de Hogere Hotelschool, is zes jaar – waarvan de eerste jaren onbetaald – in de leer bij Ron Blaauw, vervolgens twee jaar bij Le Jardin des Sens in Montpellier en treedt in november 2012 op voorspraak van Blaauw aan als executive-chef in Bridges, het restaurant van vijfsterrenhotel The Grand in Amsterdam. Tien maanden later krijgt Bridges een Michelinster; Joris is dan nog geen dertig jaar. Niet veel later wordt hij chef-kok van Rijks, het restaurant…

‘Je trekt geen pot sperziebonen open als je hebt geleerd hoe verse boontjes smaken’ ‘Het is een mitswa, een regel, dat een kind goed en veel eet op Jom Kippoer. En dat doet Saar dan ook, liefst náást me als ik aan het vasten ben’ Roman- en kookboekschrijver Eva Posthuma de Boer (49) zit met haar man Frank, haar dochter Isa (16) en beste vriendin in het oude huis van haar ouders in de Bourgogne. Ook daar, in het land van kaas, room en goed vlees, houden ze zich aan de ’80%-groenten-20%-dierlijkregel’, omdat ze zich er zoveel beter door zijn gaan voelen. ‘Frank is net naar de slager hier in het dorpje in de Bourgogne geweest, zij hebben sublieme worst en heel lekkere karbonades. Daarmee vullen we de vriezer om…

Interview met… HenkWildschut over de tentoonstelling Afstand Hoe was het om de coronapandemie op beeld vast te leggen? ‘Ik vond het ingewikkeld omdat ik zelf, en de rest van de wereld, deel uitmaakte van de situatie. Ik wist niet wat er ging gebeuren en wat ik ervan moest denken. Het was continu het gesprek van de dag. In mijn werk probeer ik situaties van een afstand te bekijken en op beeld een overzicht te maken, maar alles ging zo snel dat ik het moeilijk vond om er wat zinnigs van te maken. Ik wilde ook ver van alle clichés blijven.’ Wat typeert deze tentoonstelling? ‘De tentoonstelling heet Afstand en dat heeft een dubbele lading: het omvat de afstand die we fysiek moeten nemen, maar ook de afstand van waaruit ik…

‘Ga je dit écht doen?’ vroegen collega’s en vrienden toen journalist Margot C. Pol vertelde dat ze een jaar thuisblijfmoeder werd. ‘Waarom?!’ Over dat jaar schreef ze het boek Is het al zeven uur? Wat heeft jou doen besluiten om je een jaar lang volledig op de zorg voor je twee jonge kinderen toe te leggen? ‘Toen ik nog werkte en mijn kinderen drie dagen per week naar de opvang bracht, vroeg ik me altijd af hoe gelukkig ze daar nou werkelijk waren. Bovendien zag ik vaak op tegen mijn eigen mamadag: zo saai en vermoeiend. Ik vond het ouderschap lang niet zo leuk als ik had gehoopt, waar ik me dan weer voor schaamde, en vroeg me af of ik misschien iets miste. Als ik me er nou helemaal…

Het was halfvier ’s nachts. Ik was moe, verreisd, gedesoriënteerd. Door een politieagent werd ik naar de hotelkamer gebracht waar ik de komende veertien dagen in verplichte quarantaine zou doorbrengen. Ik opende de deur met het pasje. Stapte naar binnen. Vlak voordat de deur achter me dichtviel, zei de agent: ‘Nog één ding en dit is heel belangrijk: wat er ook gebeurt, je mag niet de kamer verlaten.’ ‘En als het brandalarm afgaat?’ vroeg ik. ‘Zelfs dan blijf je zitten totdat wij je komen halen.’ ‘En als ik vlammen zie?’ ‘Je blijft zitten en wacht onze instructies af.’ Ik wilde tegen hem zeggen dat ik dit niet kon, hij me niet alleen mocht laten en als een peuter aan zijn been gaan hangen, maar de deur viel al dicht. Stilte.…

Op een dag kwamen David en Tom, zoons van Alain Caron en zijn vrouw Roeltje, met het plan een restaurant te beginnen – een restaurant dat zou moeten lijken op thuis; alsof je aan tafel schuift bij Alain en Roeltje. Alain zou helpen het menu te bedenken en de kwaliteit te bewaken, Roeltje zou helpen in de bediening. Zo gezegd, zo gedaan, en inmiddels is de familie Carron vier restaurants in Amsterdam verder. Ze begonnen met Café Caron, waarna al snel Petit Caron volgde. Later ook De Gouden Reael, het restaurant waar Alain veertig jaar geleden als chef begon toen hij in Nederland kwam. In 2020 openden ze, midden in de lockdown, La Cantine de Caron in het Westerpark – een groot succes. In hun nieuwe kookboek, La table de…

Oof Verschuren is fotograaf én sushishisho: meester in het maken van sushi. Die combinatie leverde een prachtig kookboek op, Homakase. ‘Omakase’ betekent ‘ik laat het aan jou over’. Aan de chef, die kiest wat jij eet. Maar wat eet Oof zelf thuis het liefst? Wie is je culinaire held? ‘Eén culinaire held heb ik niet, maar Derek Wilcox zou het misschien wel kunnen zijn: een Amerikaanse chef die in Kyoto opgeleid is, en bij wie ik misschien wel de beste sushi ooit at. Tot voor kort was hij sushichef bij Shoji in New York. Hij is op dit moment een nieuw restaurant in Los Angeles aan het opzetten.’ Wat is je favoriete kookboek? ‘Het laatste boek dat ik voor Yvette fotografeerde, Home Made Basics, en The Sopranos Family Cookbook van…

MANAGING EDITOR Gijsje van Bentum (a.i.) VORMGEVING Ilse Bekker, Charlotte Doets EINDREDACTIE Bartjan Bouman, Cleo Meulman, Elisabeth Heijkoop DIGITAL CONTENT MANAGER Zoe Rosielle (a.i.) AAN DIT NUMMER WERKTEN MEE: Aaf Brandt Corstius, Samira Bilij, Maartje Bodt, Arno Bosma, Bart Boom, Hans van Brakel, Merel Brons, Michèle Coebergh, Vera Dirkx, Eric van den Elsen, Mara Grimm, Linda Gümüs-Gerritsen, Elise Haman, Charissa Hogerheijde, Ronald Huisinga, Anna-Marie Janssen, Brenda van Leeuwen, Alana Lievens, Magdalena Loza, Sanneke Mandjes, Stephanie Pander, Marion Pauw, Paula Pennings, Nienke Pleysier, Antoinnette Scheulderman, Patricia Snoek, Dennis Swiatkowski, Anneloes Tas, Anne Timmer, Lucy Woesthoff COUNTRY MANAGER HEARST NETHERLANDS Marscha Krouwel CHIEF BRAND OFFICER LOCAL BRANDS Lieneke van den Heuvel BRAND MANAGEMENT GROUP BRAND DIRECTOR Nicky de Man SALES CCO CREATIVE SOLUTIONS Anne Marije De Vries Lentsch SALES MANAGER Tugba Metin…

RIJZENDE ZON HUNKØN is een betaalbaar, speels label uit Kopenhagen. De stijl is een eclectische mix tussen Scandinavisch minimalisme en kleurrijke Japanse prints. Die prints zijn handgetekend. Goed voor je humeur. hunkon.com Kop boven het maaiveld Opvallend mutsje met een eigenwijze twist. LA FETICHE € 65 Afpoederen Subtiel kleurtje, relaxed ontwerp, een heerlijke mohairen trui kortom. MONCLER € 345 Sundowner  Koninklijke broek met licht plissé, waardoor hij lekker soepel en losjes valt. AMERICAN VINTAGE € 90 Schuif aan Deze muiltjes hebben wel iets weg van de glazen exemplaren van Assepoester, maar zijn van luxueus blauw leer en hebben een klassieke kitten heel. PRADA € 590 Vrolijk Fransje Klassieke tas met een sterke attitude, door de feloranje kleur. Gemaakt van zacht vegan leer, en hij is van binnen ruimer dan je…

LANG LEVE DE LOL Bij Bobo Choses houden ze ervan kleding te ontwerpen waarin kinderen zich comfortabel voelen en eindeloos kunnen spelen.Vrij bewegen en lol maken is wat het merk wil uitdagen. De stoffen zijn veelal duurzaam, dus dat is dubbel feest. bobochoses.com Ouwe sok Nostalgische sportieve sokjes met een seventies-tintje. ARKET € 7 Naar de kerk Op zondag moest je in de jaren zeventig nog vaak je nette kleren aan. Dit elastische en dunne breisel is keurig maar comfortabel, en dus een uitstekende keuze. THE NEW SOCIETY € 70 Schots rokje Vintage-vibe wollen rokje met oranje/paarse ruit en leuke vierkanten retro knopen. GUCCI KIDS € 430 Better safe Liever voorzichtig? Met deze zachte bal kan je kind flink losgaan zonder blauwe plekken op te lopen. NUMERO 74 € 18…

Groovy De seventies-trend rockt de pan uit. Maar hoe rock jij die stijl op je neus? Met een funky, groot en dik montuur, al dan niet met print en gekleurde glazen. Net als toen, maar anno nu. Het gileteffect Gilet, the best a woman can get! Flauw, maar zo’n vestje of jasje doet wel echt wat. Het maakt een outfit net even interessanter, bohemiener zo je wil, helemaal die met franje of een exotische print. Laat maar waaien Waarom het ideale zomeritem – de maxi-jurk – beperken tot dat seizoen? Ook ’s winter is het fijn om in één keer klaar te zijn. Nu met lange mouwen en van wat dikkere stof, maar het fladdert net zo vrolijk. Rock de boot Puntige neus, schuine hak en vooral: hoog, richting knie…

Onder voorwaarden Als het om concealer gaat, zijn de vereisten simpel: camoufleren zonder zichtbaar te zijn, blenden zonder dat je iets voelt zitten en verhelderend optreden zodat donkere groeven onder je ogen minder opvallen. Driemaal check. Nars Radiant Creamy Color Corrector € 30 Haastige spoed Niemand wil van nagels lakken een hele exercitie maken. Lakken en dóór, is de crux. Essie lost het op met deze sneldrogende formule die bovendien vegan is en vrij van de acht bekende kunstmatige stoffen die de nagel-conditie belasten (en niet best zijn voor het milieu) zoals formaldehyde, toluleen, fytalaat. Zodra je aan de andere hand begint, is de lak op de eerste nagels al droog. Essie Expressie, keuze uit 24 kleuren € 9,99, exclusief bij Etos Schilderachtig Zweem mosgroen. Hintje paars. Toef brons. Tikkie…

Opvrolijker ‘Hou je taai’, ‘Sterkte’… Hoe vind je de juiste woorden? Word maar beter, van creatieve duizendpoot Mark Haayema, is een boekje vol gedichtjes voor zieke kinderen en kinderen met een zieke vader of moeder. Met tekeningen van Fiep Westendorp. € 7,99 rubinstein.nl Koos Huisloos In het interactieve (voor)lees, kijk- en zoekboek (zoek het afval) Koos zoekt een huis gaat Koos de Koala op zoek naar een nieuwe plek om te wonen als zijn dierenbos wordt gekapt door grote gele bulldozers. Een mix van avontuur en milieubewustwording met tips over wat je zelf kunt doen voor een groene aarde. € 14,99 koosdekoala.nl Nieuwsgierig aagje Met het luchtige en humorvolle samenleesboek Maar hoe dan?! vol grappige weetjes, doe-tips en doordenkvragen, is het niet langer awkward om te kletsen over lichaam, liefde en…

Het alsof ik Guusje lachend hoor zeggen: ‘Het is oké, ik zal altijd bij je zijn. Kies voor jezelf. Het is tijd’ Eerder deze week ontving ik een vriendelijk, mooi bericht van een Instagramvolger. Een boodschap van steun en aanmoediging over onze verhuizing naar Ibiza. Het was het soort bericht dat je het allerbeste toewenst. Er was één zin die me is bijgebleven en die in mijn hoofd rondspookt de laatste dagen: ‘En nu zie ik dat jullie naar Ibiza gaan. Misschien omdat je nu pas van jezelf je eigen agenda wat meer mag volgen?’ Haar woorden waren zorgvuldig gekozen. En ze klopten helemaal. Ik heb me zelden zo gezien gevoeld door een ‘vreemde’. Terugkijkend zie ik nu dat de afgelopen zeventien jaar een periode is geweest waarin ik ervoor…

De driesterrenchef die bekendstaat om zijn meesterlijke bereiding van eend gaat volledig vegan Een béétje chef-kok gooit een veganist onmiddellijk zijn restaurant uit. Logisch, want bij écht lekker eten horen sauzen bomvol roomboter, sappige ribeyes en perfect gerijpte kazen. Kortom: een plant based diet en gastronomie zijn niet bepaald een match made in heaven. Geeft niet, want er zijn genoeg hipstertentjes waar de Rens Kroezen van deze wereld hun selderijsap, chiapudding en ander vogelvoer kunnen bestellen. Het wordt pas een probleem als je serieus uit eten wil. En dat willen steeds meer mensen, zeker in de grote steden. Sterker: uit recent onderzoek blijkt dat 30 procent van de Amsterdammers flexitariër is, 12 procent vegetariër en 8 procent veganist. Die aantallen groeien. Ook niet onbelangrijk: het gaat daarbij allang niet meer…

Waar komt jouw drive vandaan? ‘Vlak nadat ik in dienst was getreden bij IT-bedrijf Bartosz, waar ik nu nog steeds werk, is mijn vader overleden. Hij had ALS en heeft een lang ziekbed gehad. Mijn vader was mijn supporter nummer één. Hij zei altijd: “Dounia, je bent mooi zoals je bent. Je gaat veel bereiken in het leven, maar je moet wel dingen ondernemen en niet bij de pakken neerzitten.” Toen hij overleed heb ik intens gerouwd, maar zijn woorden hebben me wel kracht gegeven. Ik ben vrij snel weer aan het werk gegaan en begonnen met vloggen en het schrijven van artikelen. Dankzij hem haal ik nu alles eruit wat erin zit.’ Kort nadat je aan de slag was gegaan als recruiter, ben je je gaan uitspreken tegen arbeidsdiscriminatie.Wat…

UIT WAT VOOR NEST KOM JE? ‘Mijn moeder komt uit China en mijn vader uit Zuid-Vietnam. Hij is tot vluchteling gemaakt en naar Nederland gekomen toen hij jong was. Mijn broer is tien maanden ouder dan ik. Wij zijn van een heel andere generatie dan onze ouders. Zij konden zich niet uitspreken tegen racisme door onder andere de taalbarrière, en als dat wel had gekund, had ze dat hun baan gekost. Ze hadden geen tijd om zich druk te maken, er moest brood op de plank komen. Wij hebben dit privilege wel.’ WIE INSPIREREN JOU? ‘Ik haal mijn inspiratie uit mensen die voorlopen op mij in de strijd tegen racisme. Alle mensen die zich hard maken voor een inclusieve en gelijkwaardige samenleving – samen staan we sterker dan alleen. Een…

Laten we het de Japanse wc noemen. Dat klinkt zen en fris en dat is hetook Het is misschien een beetje vreemd, maar ik merk dat best veel mensen met me willen praten over hun wc. En ik wil erover terugpraten. Want die mensen hebben een zogenoemde Japanse wc. En die wil ik eigenlijk ook. De Japanse wc wordt trouwens ook wel ‘de Aziatische wc’ of ‘het bidettoilet’ genoemd, of, maar dat vind ik zwaar afdoen aan zijn chicheid, een douche-wc. Douche-wc klinkt meer als iets op een camping dat zo multifunctioneel is dat het een beetje goor wordt. Goed, laten we het de Japanse wc noemen. Dat klinkt zen en fris en dat is het ook. Elk land heeft zo zijn eigen wc-cultuur – zo kwam een vriendin laatst…

Emma de Thouars: ‘Gevulde eieren zijn het summum op het gebied van partysnacks en iedereen die het tegendeel durft te beweren is gek. Ik zal nooit begrijpen dat er mensen zijn die hun neus ophalen voor een schaal gevulde eieren in al hun mayonaiseglorie. In mijn ogen is een vulling van louter eigeel en mayo al perfect, misschien met een beetje peterselie. Dit gevulde ei-de-luxe is al helemaal een showstopper. Kimchi, ei en kaas blijken een perfecte combinatie. Wel heel vullend, dus de bosui bovenop is een must. Evenals vieze cheddar uit een zakje: waag het niet om voor dit recept naar de kaasboer te fietsen.’ Gevulde eieren met kimchi Voor 4 personen • 4 eieren • 1 el Zaanse mayonaise • 2 el kimchi, fijngehakt • zout (optioneel) •…

1 THE POOL HOUSE • GORSSEL We waren al fan van de andere cabins van Getaway Deluxe, maar vanaf dit voorjaar is ook The Pool House in de verhuur. Dit vijfpersoons vakantiehuis ligt aan de rand van Gorssel in een ommuurde groene tuin vol bamboe en rododendron, omgeven door prachtige hoge bomen. Dat bosgevoel komt letterlijk het huis binnen door de grote glaspui. Binnen zijn er een hoger gelegen zithoek met een hangende houtkachel, een keuken met bar en een tweepersoonskamer met badkamer. Over de hele lengte van de het huis loopt een natuurzwembad met een zwembaan van dertien meter en een helofytenfilter van vijf meter voor de zuivering. Zwemmen kan het hele jaar, want het water warmt snel op dankzij de enorme hoeveelheid lavastenen in het filter. Een perfecte…

Hoeve met zwemvijver Liever iets stoerders, groters? Op fietsafstand van Maastricht bevindt zich een voormalige boerderij die is omgebouwd tot waanzinnig appartement. Trek een paar baantjes in de zwemvijver, borrel in de ruime tuin, kook de sterren van de hemel aan het grote koperen kookeiland, dineer aan de brede eettafel en slaap als een koning een verdieping hoger in een van de twee loftachtige slaapkamers. airbnb.nl/rooms/45859420 Suite avec spa Maastricht heeft alles: gezellige sfeer, haute cuisine, een rivier zo mooi als de Seine, cultuur en boetiekjes. Een bezoek is echter pas geslaagd als je de nacht doorbrengt in een mooi hotel als Maison Haas Hustinx, met uitzicht op het Vrijthof. De kamers, verdeeld over twee panden,zijn modern ingericht met oog voor de karakteristieke kenmerken van het historische pand. En, heel…

GIJSJE VAN BENTUM, MANAGING EDITOR (A.I.) ‘Omdat eten mijn favoriete gespreksonderwerp is, heb ik voor dit nummer vrouwen geïnterviewd die zo beeldend over eten kunnen praten dat het water je in de mond loopt (pag. 64). Onhandig, want je krijgt er gevaarlijke cravings van – vooral naar stokoude brokkelkaas en vette baba ganoush – en die zogenaamde coronakilo’s (die er dus al tien jaar zitten) moeten er echt een keer af. Wat ik goddank nog wel mag van mezelf: op zaterdag naar de markt met Cleo (zie hiernaast), oesters eten, koud wit wijntje erbij, beetje flirten met de leuke visboer. Naar een nieuw favoriet tentje, Sweet Jane op de Amsterdamse Jan Evertsenstraat, voor kleine maar onvergetelijke Aziatische hapjes. En, herontdekking van de maand: de gouwe ouwe nulcarb salade van geroosterde…

BOSSY De Pre-Fall 2021-collectie van Boss Men – het merk van het perfecte pak – staat nu in het teken van de perfecte basics, die voorzien zijn van een vleugje trend van het moment. Zo combineert het merk casual en sportkleding met zijn o zo iconische Boss-stijl. hugoboss.com/nl/heren Butterscotch Old school en nurdy montuur waar Werther’s Echte nog een puntje aan kan zuigen. Water in de mond! KYME € 197 Columbo Kijk, óóit was de regenjas van Columbo ook nieuw. Of niet misschien. Maar hoe dan ook: de jas is het meest iconisch in zijn oervorm, zonder poespas. WELTER SHELTER € 439,95 sokken Held op Wees een held en loop op verantwoorde sokken. Deze zijn van (een mix met) biologisch katoen. ARMED ANGELS € 13,90 Haute chaussure Waarom niet een…

HART EN ZIEL Twee vriendinnen met ervaring in de mode, een gezellige avond en een fles wijn; zo ontstond het Antwerpse merk Âme, Fans voor ziel. Kleine, ingetogen collecties wilden ze maken, van natuurlijke materialen, met tijdloze basics die lang meegaan. Het resultaat mag er zijn. ame-antwerp.com Verbinding Milieuvriendelijk, ethisch, integer, transparant, deze ketting is een aaneenschakeling van goedheid. ANNA ROSA MOSCHOUTI € 165 Vrije vlucht Een aviator, maar dan uit de losse pols van de Antwerpse ontwerper Alexandra Jacmin voor Brussels brillenmerk Bidules. FAÇON JACMIN X BIDULES € 129 Voor de poets Meng biologisch afbreekbaar Bauzz.-poeder met kraanwater in de herbruikbare fles en je poetst behalve je huis ook de wereld een tikje schoner. BRAUZZ. € 39 (voor een compleet starterspakket) Bijrol Welja, noem het maar een bijrol. Deze leukerd…

1. Golden hour Geïnspireerd op de uitstraling die je huid heeft bij de meest gunstige lichtval van de ondergaande zon (of bij kaarslicht) zorgt deze crème met écht goud dat je huid niet alleen schitterend straalt; een slim afgiftesysteem in de formule maakt dat je huid na de applicatie gedurende de dag voortdurend gevoed blijft. La Prairie Pure Gold Radiance Cream 50 ml € 768 2. Fluwelig De naam verraadt natuurlijk al de textuur: alsof je werkelijk een laagje fluweel over je huid strijkt, waarna een frisse, rozige gloed achterblijft. Lancôme Absolue, Soft Cream Fondante 60 ml € 167 (kers op de taart in combinatie met het, vers van de pers Absolue Serum 30 ml € 247,50) 3. Volle toet Een droog, ingevallen bekkie knapt altijd op van een balsem…

Psychedelica In de mode en het interieur is de psychedelische print ineens helemaal hot. Hier een chique variant: kussen Margarita van hoogwaardig linnen in een groovy print, met een bies van franje. € 325 fabfabrics.nl Voor de mand vallen De ‘maison’-collectie van Hermès kun je gerust tot kunst verheffen, zoals deze super-de-luxe opbergmand Chromatic Basket in kalfsleer en gevlochten rotan bewijst. Ø 30 cm € 5900 hermes.com Hello sunshine Cool eetkamerbankje van okergeel polyester. Knal er wat kussens op en het wordt de favoriete plek om aan te schuiven. 140 cm breed € 389 hkliving.nl Bravoure Stoffenhuis Pierre Frey is een begrip als het gaat om traditie, knowhow, innovatie en originaliteit. Het devies is te mixen en matchen met lef. Behang Shaman met portretten van Native Americans met vierkante poefjes…

Afgelopen zomer zagen we de apocalyps van de klimaatverandering aan ons voorbijtrekken – de hele wereld leek in de fik of onder water te staan.We weten maar al te goed wat ons te doen staat, het is nu of nooit: minder spullen kopen, schone energie gebruiken, minder vlees eten en ook geen avocado’s en ananassen over laten vliegen. Dat laatste raakt ons in het diepst van ons wezen, want niets is fijner dan de keuze te hebben uit álles waar je maar zin in kunt hebben. Bovendien: koken is het nieuwe mediteren, samen eten het nieuwe uitgaan, en je wil ook niet elke avond een knol op tafel zetten omdat die toevallig in het seizoen is. Het is nog best ingewikkeld, bewust eten.Want wat goed voor dier en milieu is,…

‘Tien jaar geleden lag ik van een burn-out zo in de vernieling dat ik helemaal niets meer kon behalve op bed liggen. Drie maanden lang. Therapiesessies, van psycholoog tot aan mindfulnesstraining, namen mijn leven over. Alles stond in het teken van mijn herstel. Ik moest beter gaan eten, meer gaan bewegen, vond iedereen – en dat was de crux; eten, sporten, mijn gewicht, daar had ik wél invloed op. Soms was ik te moe om boodschappen te doen en te koken; ik ontdekte dat ik makkelijk een maaltijd over kon slaan. Ik viel helemaal niet om van de honger en raakte makkelijk wat extra kilo’s kwijt. Het werd een sport – wat kon ik nog wel eten om niet aan te komen? Wat moest ik doen om op mijn ideale…

Ode aan buitenbeentjes Michaela Coel Je zou Michaela Coel zomaar kunnen kennen uit een van de beste drama-tv-series van vorig jaar, I May Destroy You, waarin ze de hoofdrol speelt. Coel is ook de bedenker van deze overweldigende serie, waarin ze haar verkrachting van zich afschreef. Haar baanbrekende werk als actrice, scenarist en regisseur is veelvuldig bekroond en in 2020 werd ze door Time Magazine verkozen tot een van de 100 Most Influential People. Een boek kon niet uitblijven en zie hier: Misfits, haar eerste en een persoonlijk manifest over haar afrekening met trauma en strijd om radicaal zichzelf te mogen zijn. Misfits is een razendactueel en inspirerend betoog om vooral niet te proberen erbij te horen. € 13,99 De Geus Aangrijpend Atticus Lish Dit is de tweede roman van de…

'Ik ben van ver gekomen – het koken is mijn redding geweest. Maar dit is niet het verhaal van iemand die al als klein manneke in de pannen stond te roeren, of taarten bakte met zijn moeder. Ook droomde ik niet van kinds af aan van een carrière in de keuken. Sterker nog, heel lang had ik niet eens echte dromen. Ik klooide maar wat aan. Ik leefde om te feesten, werkte als inpakker in een magazijn, later zelfs nog een tijdje als vuilnisman. Mijn rekeningen betaalde ik niet, en er ging ook behoorlijk wat drugs doorheen. Een roerig verleden. Pas op mijn 28ste ben ik serieus met koken begonnen. Van vuilnisman tot sterrenchef, luidt de ondertitel van Lotus, het boek dat onlangs over mij is verschenen. Het is mijn…

Niemand heeft het jeugdelixir op zak, ook de puissant rijke, bekendste dames van Hollywood niet. Wat zij natuurlijk wél hebben, en jij hoogstwaarschijnlijk niet, is een 24/7 oproepbaar beautyteam – te weten een vaste visagist, vaste haarstylist, cosmetisch arts aan huis, personal trainer, facialist, nutritionist én health advisor – om ze te allen tijde picture perfect in beeld te laten verschijnen. Deze onbereikbare luxe daargelaten, blijkt hun eigen dagelijkse beautyroutine voor een fris hoofd en fit lijf echter niet eens zo spectaculair of onbereikbaar voor ons, gewone stervelingen. Van de zon vermijden (gratis) tot een vastenkuurtje (kost ook niets), groene smoothie als ontbijt (goed te doen) of regelmatig wisselen van volle crèmes die vooral hydrateren of een olie met beleid inmasseren – waar je ook geen beautyexpert voor aan huis…

Gouden greep Nuchter ontwerp in een glam goud jasje. € 49,95 hkliving.com Op z’n kop Lucky Cat voor beginnende theeleuten. € 10,65 orientalshop.com It giet oan Klassieke Japanse gietijzeren jongen, die je thee lekker lang warm houdt, in mooi nachtblauw. € 49,95 simonlevelt.nl Eigen bubbel Dit wordt je lievelings, want groot en met deksel. € 22,95 HKliving via villajip.nl Opa’s mooiste Deze beauty heet Grandpa – dat moet wel een bijzonder vrolijke opa zijn dan. € 87 polspotten.nl…

Wakker worden aan de Noordzee, op een Waddeneiland, aan de mooie Zeeuwse en Belgische kust, aan een rivier in de stad of in het groen, mooier dan dit wordt het niet. In dit boek vind je 45 prachtige hotels, bed & breakfasts en ook een paar tiny houses aan het water in Nederland en België. Zeven onafhankelijke journalisten gingen er slapen en zochten voor je uit wat er allemaal te doen valt. Urenlange strandwandelingen, zalig eten aan zee, met een bootje de rivier verkennen, suppen, kanovaren, een nieuwe stad ontdekken, fietsen met de wind door je haar. Tried and tested, en onweerstaanbaar. Uitgeverij Fjord € 22,50…

1. Kledingstuk ‘Ik draag graag vintage Levi’s, op dit moment vooral een oversized 501. Die kun je geweldig stylen met een oversized trui. Ik heb deze jeans bij WellWornDenim via Etsy gekocht. De vrouw achter WellWornDenim helpt mij altijd met het vinden van de juiste modelletjes.’ 2. Restaurant ‘Toen we in het eetwalhalla Londen woonden, gingen we graag met vrienden naar decadente restaurants als Nobu en Hakkasan. Daar word je echt verwend. Maar als we er nu met zijn tweeën of met de kinderen zijn, gaan we gerust naar een tentje in SoHo.’ 3. Bezigheid ‘Toen ik in 2018 terugkwam uit Amerika, woonden al mijn vriendinnen in Amsterdam. En omdat niet iedereen na zes jaar buitenland op je zit te wachten, ben ik gaan keramieken. Het bleek een mooie ingang…