Een keurig wit kokspak, hoge muts, grote glimlach en zichtbare passie voor zijn vak: toen de jonge Rudolph van Veen een kok aan het woord hoorde in een tv-programma van presentatrice Mies Bouwman, bleef dat niet onopgemerkt. ‘Pap, mam, kan ik ook kok worden?’ vroeg hij na de uitzending. ‘Ja hoor, dan ga je gewoon naar de koksschool’, antwoordde zijn vader.
‘De man die ik destijds op televisie zag, vertelde in geuren en kleuren dat hij de chefkok was voor koningin Juliana. Hij was trots en zag er gelukkig uit, zonder arrogantie. Dat beeld wil ik in mijn carrière ook uitstralen.’ Rudolph doet er, sinds ook hij op de buis komt, alles aan om de beroepscode dicht bij zich te dragen. ‘Wanneer ik op televisie ben, houd ik dat gevoel…
