Wat maakt Rome zo bijzonder?
‘Al is de stad heel historisch, het bruist er van de moderne tentjes en hippe kroegen. Romeinse thermen worden gebruikt als concertlocaties en archeologische parken worden in de zomer omgetoverd tot hang-outs. Het moderne en historische is met elkaar verweven, dat maakt Rome in mijn ogen uniek.’
Wat is typisch Rome?
‘Het is één groot openluchtmuseum. Elk straatje, gebouw of plein herbergt een geheim met grote historische, artistieke en culturele waarde. Om nog maar te zwijgen over het heerlijke, traditionele eten dat je hier vindt: bucatini all’amatriciana, spaghetti alla carbonara, tonnarelli cacio e pepe, spaghetti alla gricia en zo kan ik nog wel even doorgaan. Ook wijnliefhebbers kunnen hier hun hart ophalen. Il Fauro, een restaurant in de wijk Parioli, heeft de beste wijnkaart.’
In…
